你也許沒見過的紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。另外,世界很多地方均出產(chǎn)紅茶,例如:印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯尼亞所產(chǎn)最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心。)
一、接下來和大家說一些相對不錯(cuò)的紅茶
1.祁門功夫紅茶
中國紅茶主要是清飲,您可以感覺到茶本身的醇香味道。功夫紅茶是最受歡迎的紅茶品種。最著名的是祁門紅茶,也稱為祁門功夫。祁門紅茶外形纖細(xì)緊湊,小金黃色,色澤深。泡茶之后,味道濃郁而持久。湯鮮紅色,醇厚鮮美,湯底鮮亮。香味似蘭花。這種香精在國際茶市場上被稱為祁門香。香味十分獨(dú)特。
2.正山小種紅茶
世界上最古老的紅茶是正山小紅茶。它被稱為小種,意味著它是稀有和珍貴的。結(jié)果,市場上有很多假茶,當(dāng)?shù)厝私o它起起名叫正山小種,就是為了給他正名。正山人們用松針或木頭熏蒸,它稱為煙正山小種。沒有煙熏的,它被稱為無煙正山小種。產(chǎn)茶區(qū)主要集中在海拔600-1200米武夷山的茶園中,采用傳統(tǒng)方式采茶制作。正山小種條索肥壯,緊結(jié)勻整,湯色紅艷明亮,香氣芳香濃烈,葉底肥厚紅亮。
3.金駿眉紅茶
金駿眉是正山小種茶的頂級品種。沖泡后,茶色金黃,香氣四溢。這茶香甜鮮美,爽滑可口。葉子底部的形狀又小又緊,所以叫做金。由于新開發(fā)的產(chǎn)品基于陡峭山區(qū)的中小型茶樹苗,因此期望像馬一樣開發(fā)新作品,故稱為“駿”。茶的形狀像眉毛,“眉毛”常和壽命掛鉤,因此名稱包括“眉毛”。
4.銀駿眉紅茶
銀駿眉和金駿眉是同時(shí)發(fā)展的,也是頂級品種。銀駿眉是武夷山國家自然保護(hù)區(qū),收集于古峪前1500-1800米的高度的野生茶芽。要生產(chǎn)500克銀駿眉,一芽一葉子需要上萬的標(biāo)準(zhǔn)芽。銀駿眉質(zhì)地細(xì)膩,外觀是淡黃色的,苗木是鋒利的,顏色是油膩的。銀駿眉精心挑選的正山傳統(tǒng)手工藝品的芽和葉。篩選后,條形保持完好,以功夫紅茶相似。銀駿眉碗附近的湯色為綠色,黃色,清色,湯色為金色、清色。香氣獨(dú)特,濃郁而持久。它是鮮花和水果的綜合香氣。它的味道清新甜美,回甘持久。
5.銅駿眉紅茶
銅駿眉通常稱為赤甘(一芽兩葉)。根據(jù)開葉的程度,它可以分為小赤甘(未開葉)和大赤甘(開葉)。銅駿眉也是正山小種。根據(jù)茶的質(zhì)量和采摘的標(biāo)準(zhǔn),將金,銀和銅添加到茶的前面以區(qū)分等級。銅駿眉也是高端品種。品質(zhì)略低于金和銀,但性價(jià)比更高。因此,它是駿眉系列的一個(gè)流行品種。
6.百瑞香紅茶
百瑞香也屬于正山小種。它最初生長在武義巖茶產(chǎn)區(qū)中,主要制成烏龍茶。桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)建成后,茶的質(zhì)量發(fā)生了細(xì)微的變化。用正山族的傳統(tǒng)工藝制作的茶葉。通常正山小種具有天然花香,但花香不濃。相比之下,百瑞香茶是具有持久香氣的高香氣品種。干茶具有典型的純正香味,均勻而緊湊的條狀,色澤深,湯色明亮。紅茶不僅是中國有,而且在國外,您每天都可以喝到紅茶。
7.阿薩姆紅茶
產(chǎn)于印度東北海岸的阿薩姆山谷。該地區(qū)的陽光強(qiáng)烈,需要種植另一棵茶樹以進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋Wo(hù)。充足的降雨促進(jìn)了熱帶阿薩姆邦大葉茶樹的蓬勃發(fā)展。6月至7月采摘的秋茶品質(zhì)最好,10月至11月采摘的秋茶更香。阿薩姆茶外形薄而平,湯中呈深紅色和略帶褐色,具有淡麥芽、玫瑰香、口感濃的特點(diǎn),是濃茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
8.大吉嶺紅茶
產(chǎn)于印度西北部喜馬拉雅山腳下的大吉嶺高原。該地區(qū)的年平均氣溫約為15攝氏度,晝夜溫差大,山谷終年充滿云霧,這是這種茶獨(dú)特香氣的主要因素。5月至6月的2號茶質(zhì)量最高,被稱為“紅色香檳”。大吉嶺紅茶非常昂貴。在三月和四月,第一杯茶大部分為綠色,第二杯茶為金色。湯是橘紅色的,精致而優(yōu)雅,具有最佳的葡萄風(fēng)味和柔軟度。大吉嶺紅茶最適合清飲,但是由于茶葉較大,以至于在喚醒時(shí)(約5分鐘)需要更長的時(shí)間才能喚醒。
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