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紅茶有什么功效?

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

紅茶在抑制炭疽桿菌(俗稱炭疽熱)方面具有很好的功效。

茶作為“國(guó)飲”,在英國(guó)很受歡迎,其保健功用已廣為人知,英國(guó)人現(xiàn)在每年能喝掉1.65億杯茶。英國(guó)人在早茶中很流行喝的紅茶具有抑制炭疽桿菌活動(dòng)的功效。

紅茶有什么功效?

炭疽熱是一種由炭疽桿菌引起的能威脅人類生命的疾病。如炭疽桿菌被吸入人體,會(huì)給人的生命造成致命的威脅,特別當(dāng)炭疽桿菌被用作細(xì)菌戰(zhàn)武器時(shí),它的快速蔓延和強(qiáng)致命性會(huì)造成更具災(zāi)難性的后果。

茶里面含有的特殊成分如多酚,能相當(dāng)徹底地抑制炭疽熱活動(dòng)。這項(xiàng)研究也增強(qiáng)了茶這種常見(jiàn)生活品在生理學(xué)和藥效學(xué)效應(yīng)上具有廣泛效用的證據(jù)。如將全脂奶加到一杯標(biāo)準(zhǔn)茶中,則將完全抑制它對(duì)炭疽熱的抗菌活動(dòng)。

紅茶屬于發(fā)酵茶類,是以茶樹(shù)的一芽二三葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。我國(guó)紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,有我國(guó)特有的工夫紅茶和小種紅茶,也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名紅茶為我國(guó)第二大茶類,出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%左右,客戶遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國(guó)及愛(ài)爾蘭、加拿大、智利、德國(guó)、荷蘭及東歐各國(guó)

紅茶的作用

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。

預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。

紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。

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