紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是一種相對(duì)柔和的體驗(yàn)。

在世界上，基本上也是紅茶產(chǎn)量、消費(fèi)量最大。

今天就讓我們一起來看看國內(nèi)幾款比較有代表性的紅茶吧。

小種紅茶

曾經(jīng)你愛答不理，如今讓你高攀不起

紅茶的發(fā)明大約在明朝后期。

某年采茶季節(jié)，有一北方軍隊(duì)路過桐木關(guān)廟灣，夜晚駐扎在當(dāng)?shù)氐哪局撇枞~加工地點(diǎn)，睡在了茶葉青葉上。

待到天明軍隊(duì)離開后，茶葉青葉已經(jīng)變軟發(fā)紅，而且?guī)юば浴?/p>

茶人們非常著急，為了盡量挽回?fù)p失，族人決定把已經(jīng)變軟的茶葉搓揉成條，并用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的馬尾松的枯萎材塊作為燃料來烘干已經(jīng)帶黏性的茶青。

待到茶葉烘干后，原來紅綠相伴的茶葉變的烏黑發(fā)亮，并且?guī)в幸还伤芍南銡狻?/p>

可是烘干好的茶葉在當(dāng)?shù)夭]有人愿意買，于是制茶人把這種烘過的茶葉挑到45公里外的星村，期望能盡可能地挽回些損失。

令人沒有想到的時(shí)是，當(dāng)?shù)诙甑闹撇杓竟?jié)將來臨時(shí)，有人竟然愿意出高于原來茶葉幾倍的價(jià)格來收購，并且付了現(xiàn)款。

之后，這種烏黑、帶有松脂香味的茶葉越做越多，生意也越來越興旺，社會(huì)影響也越來越廣。

現(xiàn)在桐木關(guān)做紅茶很多已經(jīng)不用松煙香的工藝，但品質(zhì)口感依然出眾。

再加上桐木內(nèi)后來發(fā)展的大小赤甘的采摘發(fā)，湯色紅潤，醇甜，柔和，讓閩紅在國內(nèi)市場獨(dú)樹一幟。

祁門紅茶

要叫我女王大人

祁門紅茶是紅茶中的極品，以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，是英國女王和王室的至愛飲品，鄧小平曾贊譽(yù)：“你們祁紅，世界有名”。

祁紅工夫（傳統(tǒng)工藝）：老祁紅的做法一般會(huì)萎凋、發(fā)酵比較老，所以老祁紅的做法一般給人湯底比較醇甜。

同時(shí)由于切斷工藝，沖泡茶內(nèi)質(zhì)能夠有效析出，所以祁紅工夫給人的口感也是在祁紅里最為厚的。

再加上拼配工藝，香氣有層次。

祁紅（新工藝）：新工藝一般有祁紅毛峰、香螺、金針。

一般祁紅毛峰沒有做型那一步驟，直接發(fā)酵完散團(tuán)烘干停止發(fā)酵，所以一批茶往往不會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵程度不一的情況。

祁紅毛峰喝起來一般體驗(yàn)是最為清香，花果香較為豐富。

祁紅香螺根據(jù)采摘時(shí)間和工藝的不同，往往也會(huì)出現(xiàn)花果香和蜜香的不同體驗(yàn)。

金針由于是早期茶青制作，其口感最為柔和，香氣比較有厚度。

滇紅

白富美

工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。

滇紅自打問世以來，就是一款兼容并包，仁者見仁智者見智的茶品。

滇紅為大葉種，其有效成分茶多酚含量較高，香氣物質(zhì)為發(fā)酵產(chǎn)生的茶黃素和茶紅素含量高，但由于咖啡堿含量高具有一定的收斂性。

發(fā)酵轉(zhuǎn)化的香氣物質(zhì)較為濃厚，但刺激性也較強(qiáng)。

所以滇紅茶制作給人最大的體驗(yàn)是香氣濃，非常的粗獷，呈現(xiàn)有不同的如話梅香，甜香、玫瑰香、紅薯香的體驗(yàn)。

英德紅茶

宅男女神

英德紅茶，產(chǎn)于廣東省英德市。茶區(qū)峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構(gòu)成了洞邃水豐的自然環(huán)境。

英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯。

滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮。

特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱佳。

以上就是關(guān)于紅茶品種那么多，哪款一款最好喝？的介紹了，更多茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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