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你和紅茶有個“誤會”

2021-09-11分類:紅茶 閱讀:

最近都在更新紅茶的相關(guān)知識,紅茶的好處有很多。

你和紅茶有個“誤會”

 

比如說養(yǎng)胃、促近食欲、改善衰老、可利尿、消除水腫等等好處。

 

這都是一些比較簡單的,大部分茶友都知道。

 

今天我想給大家說點不一樣的,那就是大家對紅茶存在的“誤會”!

 

水溫

 

不知道從什么時候起,總有人說泡紅茶的水溫一定要很高,泡茶都是要用高溫的水。其實是不對的。

 

每一種品質(zhì)的茶所需要的溫度是不一樣的。一般點的紅茶的確需要100攝氏度左右的水進行沖泡,因為只有這樣才能最大限度的把茶的精華釋放出來。

 

而優(yōu)質(zhì)的紅茶只需要用85攝氏度左右的水進行沖泡就可以了,水溫太高是很容易把茶葉燙壞,破壞紅茶的口感的。

 

湯色

 

紅茶并不是市面上有的人說的,紅茶茶湯越紅,說明紅茶越好,其實這是錯誤的。

 

因為茶湯的顏色是茶中的茶色素造成的,茶色素中有茶黃素、茶紅素、還有茶褐色素,茶葉總是由綠色經(jīng)過加工就會形成多種茶色素,就會使茶湯變成不同顏色。

 

茶紅素是茶湯變紅的主要原因,掌握紅茶茶湯顏色的是茶紅素、茶黃素以及茶褐素的比例問題,茶湯越紅那就說明茶紅素越多。

 

能影響紅茶湯色的有三種物質(zhì),我們單憑一種物質(zhì)就判斷紅茶好壞怎么說都是很片面的。要想知道紅茶的好壞,再看茶湯是否紅以外還要看亮度,看看有沒有在茶湯邊緣上出現(xiàn)一圈“金邊”。

 

紅茶茶梗

 

很多茶友在喝紅茶時,最會把茶梗細細挑出來,覺得茶梗太老哪有嫩芽好,會影響紅茶口感。

 

其實這是一個很大的誤區(qū),茶梗和茶葉連在一起,它傳導營養(yǎng)物質(zhì)給茶葉,所以它本身就有很多營養(yǎng)物質(zhì)。

 

它在茶葉中只要比例適合,泡出來的紅茶口感會更加香甜。所以說沒必要把它全部挑出來。這樣是錯誤的。

 

紅茶一定上火

 

喝紅茶上火很多人都知道,不過這還要看個人體質(zhì)。每種食物都具“四性”:熱、溫、寒、涼。

 

大部分人看到應該都會覺得茶應該是熱性吧!其實茶是屬于溫性的,它沒有那么“熱”。

 

只是有的人體質(zhì)就是燥熱的那肯定會上火,那就不太適合喝紅茶,可以考慮喝喝綠茶,如果體寒的話那就很適合喝紅茶調(diào)理,不僅能喝紅茶還應該多喝。

 

紅茶一些常識大家都有著或多或少的了解,不清楚的主要就是這些你與紅茶的“誤會”。

以上就是關(guān)于你和紅茶有個“誤會”的介紹了,更多茶葉知識,請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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