紅茶時(shí)間越久越好嗎 紅茶是不是存放越久越好喝
紅茶因其華麗的湯色而得名。當(dāng)你閑暇的時(shí)候,泡一杯溫?zé)岬?u>紅茶,那紅色誘人的湯色不僅帶來春風(fēng)般的溫暖、精神上的慰藉和精神上的愉悅,還具有多種保健功效,令全世界為之傾倒。紅茶時(shí)間越久越好嗎?相關(guān)介紹如下!
紅茶時(shí)間越久越好嗎
紅茶的保質(zhì)期
紅茶保質(zhì)期比較短,一般一年,二次采摘和秋采紅茶保質(zhì)期1-2年,錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長,兩年以上。散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,袋裝紅茶的保質(zhì)期一般為24個(gè)月。罐裝或鋁箔包裝的紅茶可以保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可以保存兩年左右。
紅茶保鮮貯藏容器的選擇
如果想長期保存紅茶,最好選擇專業(yè)的容器。茶葉容器最好用瓷器、不銹鋼或馬口鐵罐制成。紅茶放入前,用塑料袋包裝,去除袋內(nèi)空氣,能更好的保留茶的香氣;如果是開茶,把袋子里面卷兩次,用方便的夾子夾住開口,然后放進(jìn)鐵罐里。罐頭遠(yuǎn)離廚房或浴室,那里沒有異味。
紅茶保存的環(huán)境條件
干燥、常溫、避光是茶葉的最佳貯藏環(huán)境。另外,最好保證紅茶茶葉可以存放在恒溫的地方,因?yàn)闇夭钐?,需要特別注意。而且要保證地方干燥,濕氣重的地方不適合,因?yàn)榧t茶吸收濕氣也會(huì)失去香味。
紅茶保存期
即使做好了茶葉的保鮮,茶葉也不能無限時(shí)間存放,時(shí)間長了茶葉的色相會(huì)逐漸消失。紅茶的保質(zhì)期一般在兩年之內(nèi),新開茶最好在三個(gè)月之內(nèi)喝完。如果買當(dāng)年的新茶,建議放十天或者半個(gè)月再喝。茶會(huì)比較溫和,避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。
紅茶儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
1.避光。
不要把裝有紅茶的茶壺放在陽光直射的地方,而是把紅茶存放在陰涼干燥的地方。如果直接暴露在陽光下,會(huì)破壞茶葉中的成分,改變茶葉的顏色和味道。
2.低溫。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好低溫保存,如密封放入冰箱。因?yàn)楦邷乜梢赃M(jìn)一步促進(jìn)茶葉的發(fā)酵,時(shí)間過長容易導(dǎo)致茶葉化學(xué)物質(zhì)的變化,破壞茶葉的有效成分,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3.保持干燥。
紅茶生產(chǎn)的最后一步是干燥過程,所以茶很容易吸水。吸水會(huì)使茶葉品質(zhì)變差,甚至導(dǎo)致霉變。因此,茶應(yīng)該以干燥的方式儲(chǔ)存。
4.密封。
茶葉儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封。否則,茶葉在空氣中停留時(shí)間長了,就會(huì)被空氣中的氧氣氧化,茶葉的品質(zhì)就會(huì)變差。
5.防止異味。
保存時(shí)一定要做好防異味工作。茶容易吸收異味。存放紅茶時(shí)如果周圍有帶異味的東西,紅茶很容易吸收異味,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變差,但不好喝,甚至不能喝。
紅茶時(shí)間越久越好嗎?通過上文的介紹相信大家心里都有具體的答案了。