云南滇紅茶的特點(diǎn)是什么 云南滇紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)和環(huán)境特點(diǎn)
滇紅產(chǎn)于云南,又名云南滇紅茶,,是一種完全發(fā)酵的紅茶,由大葉種茶的鮮葉制成。那云南滇紅茶的特點(diǎn)是什么呢?下面就一起來(lái)看看云南滇紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)和環(huán)境特點(diǎn)吧。
云南滇紅茶的特點(diǎn)是什么
云南滇紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)
云南滇紅茶外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,。經(jīng)過(guò)沖泡,湯呈紅色明亮,帶有突出的金環(huán),香氣清新,味道濃郁,令人興奮。葉底紅勻鮮亮,加入牛奶后,它仍然有很強(qiáng)的茶味,葉底紅勻鮮亮,并具有濃、強(qiáng)和鮮的特點(diǎn)。
云南滇紅茶產(chǎn)地環(huán)境特點(diǎn)
云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。云南省并沒(méi)有四季之分,與江南地區(qū)的二十四節(jié)氣區(qū)分有天壤之別。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地區(qū)和沙漠地區(qū)氣流影響,日照充足、空氣干燥、降雨偏少,為明顯旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季風(fēng)和熱帶海洋東南季風(fēng)影響,溫度高、濕氣重,降雨日多且量大,為明顯雨季。年平均氣溫17-22攝氏度,年平均降雨量1200-2000毫米,相對(duì)濕度超過(guò)80%。土壤主要為磚紅壤和磚紅壤,酸堿度為4.5-5.5,松散腐泥土較深,有機(jī)質(zhì)含量極高。特別適合紅茶的生長(zhǎng)。
云南位于中國(guó)的西南邊境,地理位置在東經(jīng)97-106和北緯219'-2915'之間,主要產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在北緯2327'左右,東西橫貫。在北回歸線(xiàn)附近不超過(guò)30的緯度范圍內(nèi),科學(xué)家們稱(chēng)為“生物優(yōu)生區(qū)”。全省128個(gè)縣中有120個(gè)生產(chǎn)茶葉,茶產(chǎn)縣23個(gè)重點(diǎn)縣的海拔在1000米至2000米之間。云南的氣候特點(diǎn)是同季有雨有熱,同季干燥涼爽。年平均氣溫保持在15至18之間,晝夜平均溫差超過(guò)10。從3月初到11月底,茶葉一年可以收獲9個(gè)月。
云南的六山五水構(gòu)成了山嶺,山谷幽深,地形復(fù)雜。這種帚狀的地形和水系使云南西北高東南低,可以抵御西北大陸性氣候的入侵,接受來(lái)自印度洋和太平洋,的溫暖季風(fēng),隨地形產(chǎn)生溫度水平和垂直變化,形成獨(dú)特的高原氣候和山地氣候。茶區(qū)的特點(diǎn)是山巒起伏,云霧繚繞,溪流縱橫,雨量充沛,土壤肥沃,紅黃壤土肥沃,腐殖質(zhì)豐富,具有獨(dú)特的茶葉生產(chǎn)的自然條件。
根據(jù)地理位置,云南分為三個(gè)茶區(qū):滇西,滇南和滇東,滇紅產(chǎn)位于滇西和滇南茶區(qū),包括臨滄,保山,德宏,和大理,覆蓋全省茶葉種植面積的52.2%。產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的65.5%。系滇紅的主要產(chǎn)區(qū)包括鳳慶、云縣,雙江,臨滄和昌寧等縣,占滇紅產(chǎn)總產(chǎn)量的90%以上。滇南產(chǎn)區(qū),是茶葉的發(fā)源地,包括思茅,西雙版納,文山和紅河,面積占全省的32.7%,產(chǎn)量占全省的30.8%。滇紅產(chǎn)位于西雙版納,景洪和普文等地。
以上就是云南滇紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)和環(huán)境特點(diǎn)的介紹了,今天的有關(guān)云南滇紅茶的特點(diǎn)的分享就到這里告一段落了。