在紅茶這一家族有三類，各自是小種紅茶、時間紅茶（滇紅茶）、紅碎茶。對比別的茶，以其是全發(fā)酵茶，因此是楓葉青湯、味道醇香。滇紅茶天堂——鳳慶的滇紅茶。

鳳慶氣侯柔和、光照充裕、多天暖和夏季涼爽，且本地山林繁茂，枯葉荒草產(chǎn)生濃厚的腐殖層，土壤層富饒，勝產(chǎn)大葉種茶菁酚類化合物、生物堿等成份含水量高，居中國茶葉居首，比較合適用以制做紅茶，鳳慶的滇紅茶優(yōu)選鳳慶初春純芽尖特制而成。云南省鳳慶滇紅茶的周期性的轉變，一般春茶比夏茶稍好點，春茶略勝于秋茶。

鳳慶滇紅茶以一芽一葉主導制做而成，以索條緊結、清潔整齊、金毫多顯、顏色烏潤者為好。沖泡后可觀查到葉底肥厚型，紅勻有光澤度。其口味香味甜醇，味道純鮮濃郁。沖泡三四次香氣不降，存儲新年仍味厚如初見。鳳慶滇紅茶和別的的茶的優(yōu)勢是啥？

鳳慶滇紅茶和別的的茶的優(yōu)勢

1、灌木茶的益處是沒有農(nóng)藥殘留，這很關鍵。

2、滇紅相對性于別的紅茶更耐泡，經(jīng)濟發(fā)展性價比高。

3、浮香低，喝下去的是荼葉鄉(xiāng)味。

4、價錢平價，銷售市場上假冒假劣商品少。滇紅茶怎樣泡：滇紅茶沖泡荼葉水的占比一切正常為1:30，即1克荼葉30ml水，內質更穩(wěn)的滇紅茶茶與水的占比若為1:50，即1克荼葉50ml水,溫度90度左右,沖泡時間依據(jù)沖泡的茶氣深淺每一泡出湯時間約為10~15秒。

鳳慶滇紅茶與福建省正山小種紅茶的口味和口味以外較大的差別是啥？

口味：小種最甜，香，滋補湯也挺結實。滇紅不像小種那麼甜，但淳厚，也有股韌性。

鳳慶滇紅茶是云南省大葉種啦，福建省是福建省當?shù)氐男≈ΨN，綠化植物中差別較大的差別取決于分別含有物中茶氨酸的百分數(shù)多有不一樣。茶氨酸含水量是紅茶反映的關鍵化學物質。

除此之外，油茶樹生長發(fā)育自然環(huán)境，加工工藝全是有差別的，包含生長發(fā)育海拔高度，云南省是高原地區(qū)，而福建省是靠海平地上。

1939年，第一批滇紅500擔總算試制成功了，先加竹制品茶籠運輸去香港，再改成木箱包裝鋁瓶包裝投放市場。滇紅茶研制出來，馮老爺子終從許多人之意，命名“滇紅”；“滇紅”茗茶就是這樣問世了。自此，滇紅茶產(chǎn)業(yè)鏈每年往前發(fā)展趨勢，變成中華民族荼葉生產(chǎn)加工上一朵燦爛的茗茶之花；滇紅特等工夫茶，我國知名紅茶；其在原蘇聯(lián)、東歐各國和紐約銷售市場上具有高尚信譽，是產(chǎn)品出口紅茶中市場價高創(chuàng)匯多的引領者。

原產(chǎn)地的地區(qū)奇峰波動，海拔高度1000米左右。屬亞熱帶氣候，平均平均氣溫18～22℃，年積溫6000℃左右，白天黑夜溫度差差距。降雨量1200～1700mm，有“晴時早中晚滿地霧，連陰雨一天到晚漫山遍野云”的氣侯特點。其地山林繁茂，枯葉荒草產(chǎn)生濃厚的腐殖層，土壤層富饒，導致油茶樹偉岸，芽壯葉肥，著生繁茂白毫，即便長至5～6片葉，仍質軟而嫩，更是以荼葉的多酚類化合物、生物堿等成份含水量，居中國茶葉居首。

滇紅制做系選用優(yōu)質的云南省大葉種油茶樹茶青，先經(jīng)過萎凋、揉捻或揉切、發(fā)醇、烤制等工藝流程做成成飲茶；再生產(chǎn)加工做成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切做成滇紅碎茶。

沖泡方式

泡滇紅的3個關鍵點：

一、使用量（4~5克）

二、泡10泡左右[溫度80-83度]，留意溫度是要把水先煮沸，再置放十多分鐘，略微減溫可以了。不必加涼水或是水不動就用來用。

三、出湯要快1~3泡全是1秒出湯，第一泡是沖洗，第4泡剛開始增加到3秒，5秒，8秒那樣增長出湯以后不必蓋上。

沖泡比照

云南產(chǎn)時間紅茶“滇紅”，干茶索條肥碩緊結，金毫特顯，湯艷紅亮，味道淳厚，香味濃香，回味無窮綿長。沖泡時選擇一級滇紅、滇紅金毫和老樹原材料滇紅三煮茶另外沖泡，以區(qū)別不一樣級別、選材的口味差別。

上一篇：云南古樹紅茶歸屬于滇紅嗎？古樹紅茶的特性介紹

下一篇：紅茶包括什么 這些紅茶你知道嗎