湖北省宜昌市是我國(guó)古老茶的茶區(qū)之一，在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就已經(jīng)把宜昌市所產(chǎn)的茶葉列為是山南茶之首。并且根據(jù)相關(guān)史料的記載，宜昌紅茶問(wèn)世于19世紀(jì)中，迄今為止的歷史已經(jīng)于百余年了。

1861年，湖北漢口被列為是通商口岸，英國(guó)很多地區(qū)在這里大量的收購(gòu)紅茶，因交通關(guān)系，由宜昌市轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口的紅茶，都叫做“宜昌紅茶”，所以宜紅得名的原因就是這樣。到了1876年的時(shí)候，宜昌被列為是對(duì)外通商口岸，出口量猛增，聲譽(yù)非常的高。

后來(lái)因歷史原因，宜紅茶一落千丈。而后的1951年中國(guó)湖北茶葉進(jìn)口公司成立，在湖北多個(gè)地方都設(shè)立有專門(mén)的宜紅收購(gòu)點(diǎn)，主要分布在五峰、鶴峰、長(zhǎng)陽(yáng)、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門(mén)。

在后來(lái)，隨著改革開(kāi)放的發(fā)展下，全國(guó)各地都開(kāi)始茶廠的建立，而宜紅茶的生產(chǎn)也開(kāi)始慢慢的恢復(fù)到正軌門(mén)內(nèi)，目前的宜紅茶已經(jīng)成為了宜昌市、恩施市兩個(gè)地區(qū)的主要土特產(chǎn)之一，產(chǎn)量占據(jù)了湖北省茶葉總產(chǎn)量的1/3。

湖北宜紅工夫茶，它的初制主要分為有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等4道工序；成品茶外形條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤(rùn)，香甜純高長(zhǎng)，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生，系我國(guó)商品質(zhì)的工夫紅茶之一。

湖北茶宜紅工夫，目前的產(chǎn)區(qū)主要分布在鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩地區(qū)。鄰近的湘西石門(mén)、桑植、慈利等縣亦有部分生產(chǎn)。湖北茶宜紅工夫年產(chǎn)10萬(wàn)擔(dān)左右。

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