泡茶，人人都會(huì)，但如果想要沖泡出一壺好茶的話，那么必須得掌握好一定的技巧，才可助你泡出好茶湯。英德紅茶是一種高香型的紅茶，那么在沖泡的時(shí)候有什么技巧講究呢？沖泡英德紅茶，大家一定要掌握好這幾個(gè)技巧，相信沖泡出一壺好茶湯，不再那么難。

沖泡英德紅茶，需要注意的有5點(diǎn)，分別是：泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水溫，注水的方式。

1、沖泡英德紅茶，選擇簡(jiǎn)單的蓋碗即可

蓋碗，可以說(shuō)是適合用來(lái)沖泡所有茶的，用蓋碗沖泡紅茶的好處，就是可以方便掌握水溫，還有出湯時(shí)間；二來(lái)是用蓋碗沖泡很直接，方便看葉底，避免燜壞茶葉。

2、投茶量，一般控制在5-6克即可

投茶量的多少，會(huì)直接影響茶湯的口感，茶量太多的話，會(huì)使泡茶過(guò)程中操作不方便，甚至還會(huì)增加茶的濃度、苦澀感；沖泡英德紅茶，一般投茶量控制在5-6克就可以了。

3、洗茶水不要過(guò)多、或溢出

很多人都認(rèn)為，洗茶這個(gè)步驟是可以很簡(jiǎn)單，甚至可以護(hù)理的，其實(shí)不然哦，紅茶的洗茶水量最好是不要過(guò)多，最好是剛剛浸沒(méi)過(guò)茶葉一點(diǎn)點(diǎn)就可以了；如果是一些優(yōu)質(zhì)的紅茶的話，就不要洗了；洗紅茶的水溫，水溫控制在90-95度左右就可以了，而且倒水的時(shí)間一定要快，不要燜壞了茶葉。

4、沖泡英德紅茶，要順著杯沿注入水

沖泡英德紅茶的時(shí)候，注水的方式上也是有講究的，最好不要把水直接對(duì)著茶葉直接沖，而是應(yīng)該順著杯沿環(huán)圈注入，或是定點(diǎn)注入，這樣泡出來(lái)的茶湯不苦、不澀，口感也是非常好的。

5、出湯時(shí)間，時(shí)間不定

沖泡英德紅茶的水溫、出湯的時(shí)間，和其他的紅茶差不多，水溫控制在90-95度就可以了。至于出湯的時(shí)間，紅茶的第一泡可以泡個(gè)6s或者7s，第二泡、第三泡（時(shí)間和第一泡一樣）第四泡…第n泡，依次增加個(gè)幾秒。

沖泡英德紅茶，掌握好這幾點(diǎn)，相信沖泡出一手好茶湯，也不再是一件那么難的事情哦。

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