滇紅茶，是一種全發(fā)酵茶，特點是茶湯色紅，味甘性溫，有顯著的養(yǎng)生保健效果，向來就堪稱為是紅茶中的精品，常飲用滇紅茶，即可提神，還可以幫助解除疲勞，其獨特的溫性特征，促使它在冬季飲用是非常合適的，尤其是對于女性來說，常飲滇紅茶，不僅僅可以養(yǎng)胃護胃，更有消脂去膩、美容養(yǎng)顏的功效。不過，我相信大家關(guān)注滇紅茶功效的同時，對于這種滇紅茶的沖泡方法也是比較感興趣的。

滇紅茶，又分為功夫茶、紅碎茶；下面分享的是關(guān)于云南滇紅功夫茶的沖泡方法，操作步驟如下：

1、主要用具：沖泡滇紅茶的時候，一般使用白瓷杯、玻璃杯、水晶杯，這樣的話可以從外觀角度上去欣賞到它那迷人的顏色；當(dāng)然，保溫杯是不適合用來泡紅茶的；除此之外，大家還需要準(zhǔn)備一些公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。

2、沖泡用水：好水源，好水質(zhì)，對沖泡出一杯好茶，是非常關(guān)鍵的因素，只有水質(zhì)好，才可以讓茶味發(fā)揮到最佳；沖泡滇紅茶，應(yīng)選擇用無色、無味的含氧量高的水來泡茶，當(dāng)然選擇山泉水、井水、溪水都是最佳的；市場上的純凈水、天然水都可以用；如果是用自來水的話，那么最好是靜置一天時間，讓里面的氯氣揮發(fā)掉；家庭過濾器的水也可以用。

3、沖泡水溫：沖泡滇紅茶，水溫應(yīng)該控制在85-98度之間；注意水溫，一定要先把水燒開，然后放置幾分鐘時間，讓它稍微降低下溫度就可以了；最好是不要加冷水，或是水還沒有燒開的情況下，就開始沖泡。

4、茶葉用量：沖泡滇紅茶，一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了；茶水比例大概為1：50-80之間；茶葉用量很關(guān)鍵，或多或少都會直接影響了它的口感；如果是重口味的朋友，可以放多點哦。

云南滇紅茶的沖泡步驟如下：

一、溫杯

燒開的開水，然后把茶具，如白瓷杯、茶杯、公道杯，都用開水全部燙洗一遍。

二、投茶

用茶匙（手抓也可以）將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，注意茶葉的量不要太多，每次使用3-5克就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。

三、沖泡

燒開的開水，然后沿著茶杯邊緣慢慢的倒下，讓茶葉充分的浸潤；注意不要把開水直接淋在茶葉上面哦；邊緣沖泡法，可以更加有利于茶葉色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。不要太滿，有8分左右即可。

四、品飲

倒完水以后，蓋上白瓷杯蓋子，然后靜靜等待20秒時間，即可倒出分杯品飲。

一品有三口，所以大家品嘗滇紅茶的時候，一個公道杯，可分3口喝完。

其實，沖泡滇紅茶的過程中，出湯時間也是非常關(guān)鍵的，畢竟每個人的口感都不同，有的喜歡濃一點，出湯時間可以延長一些；如果喜歡淡一點，出湯時間可以早一點。大家可以根據(jù)自己的口味選擇出湯時間。

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