中國四大紅茶:祁門紅茶、滇紅茶、金駿眉、正山小種
紅茶在生活中很常見,是一種全發(fā)酵茶,因茶性溫和,飲用價(jià)值高而受到生活中許多人的喜愛,尤其是對于女性來說,常喝紅茶有暖胃養(yǎng)胃、祛斑美容、驅(qū)寒暖身的效果,冬天飲用是再合適不過的了。紅茶在我國的種植范圍是非常廣泛的,種類也有很多,分為高檔的、中等的、普通的。在中國范圍內(nèi),比較被公認(rèn)的四大紅茶分別有哪些呢?一起來看看。
一、祁門紅茶
祁門紅茶,簡稱為祁紅,主要生長在我國安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶,為中國歷史紅茶,是著名的紅茶精品;由安徽茶農(nóng)創(chuàng)始于光緒年間;祁門當(dāng)?shù)氐耐寥罏榉饰值募t黃土壤,氣候溫潤,所產(chǎn)的生茶葉非常的柔嫩,所含的水溶性物質(zhì)是非常之豐富的。
經(jīng)過加工過后的祁門紅茶,外形條索勻整緊細(xì),色澤烏潤;沖泡后,茶湯紅艷明亮,高香持久,享有盛譽(yù),是不少茶友者的至愛,美名遠(yuǎn)播,被贊譽(yù)為是“群芳最”、“紅茶皇后”。
二、滇紅茶
滇紅茶,又叫做滇紅,屬于是紅茶類,主要產(chǎn)地分布在云南的臨滄、保山以帶,屬于是大葉種茶,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間,以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶等;其外形肥碩緊實(shí),色澤均勻;沖泡后,湯色紅鮮明亮,金圈突出,香味鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。
滇紅茶最大的一個(gè)特點(diǎn)就是香高、味濃。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;因采摘季節(jié)不同,滇紅茶的品質(zhì)也是有所不同的,一般春茶的品質(zhì)最佳。
三、金駿眉茶
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的一個(gè)分支,屬于紅茶種比較名貴的品種,制作全過程都是有制茶師傅手工完成的,是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,通過創(chuàng)新融合的新品種紅茶,原產(chǎn)地在福建省武夷山桐木村;金駿眉的名貴之處,就在于全純手工制作,每500克的金駿眉,需要用數(shù)萬顆新鮮的嫩茶芽尖,然后經(jīng)過一系列的復(fù)雜的凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等制作工序加工完成,可以說是非常非常的復(fù)雜,是紅茶中的精品。
金駿眉茶,是非常難得的茶中珍品,其外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫;沖泡后,湯色金黃,香味高,入口甘爽,回味無窮。
四、正山小種
正山小種,又叫做拉普山小中,屬于是紅茶類;正山小種紅茶,是中國最早的紅茶,也是紅茶的鼻祖,至今已有400多年的歷史,產(chǎn)于福建省崇安縣桐木地區(qū),由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期,機(jī)緣巧合下創(chuàng)制而成的。
茶葉是以松針、松柴熏制而成的,所以氣味非常的濃烈;因?yàn)槭茄频脑?,所以茶葉的顏色被熏后也是為黑色的,但沖泡出來的茶湯,依然是為深琥珀色的,非常好喝,耐人尋味。
以上就是中國四大紅茶的介紹了。每一種紅茶都有屬于自己的特色,不同的特性,飲用方法上也會有所不同,大家在選擇和飲用的同時(shí),可以根據(jù)每種不同的特性去選擇適合自己的紅茶。
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