祁門紅茶和正山小種都是紅茶界中的高端代表，兩種茶都非常的出名，對于經(jīng)常喝紅茶的人來說應(yīng)該對兩者的地位都是比較清楚的。不過，它們雖然都屬于紅茶，但卻存在著諸多差異。那么祁門紅茶和正山小種有什么區(qū)別呢？下面一起來認(rèn)識(shí)看看。

【祁門紅茶和正山小種的區(qū)別】

祁門紅茶和正山小種都是非常優(yōu)質(zhì)的茶葉，而且都有各自的特色，兩者的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地、品質(zhì)特征制作工藝、獲獎(jiǎng)榮譽(yù)等四個(gè)方面，具體如下：

1、產(chǎn)地 首先，祁門紅茶和正山小種的不同之處就是產(chǎn)地，其本身也是比較主要的一個(gè)區(qū)別。那么祁門紅茶的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)；當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。而正山小種的產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。

2、品質(zhì)特征 其次，祁門紅茶和正山小種的不同之處就是品質(zhì)特征，雖同屬紅茶，但品質(zhì)還是有差異的。那么祁門紅茶其外形細(xì)嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨(dú)有的"祁紅"風(fēng)格；水色紅艷明亮；葉底絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。而正山小種外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

3、制作工藝 再次，祁門紅茶和正山小種的不同之處就是制作工藝，也就是說兩者的加工方式是有差異的。那么祁門紅茶的采制工藝精細(xì)，大致分為采摘、初制和精制三個(gè)主要過程。而正山小種的制作方法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類。

4、獲獎(jiǎng)榮譽(yù) 最后，祁門紅茶和正山小種的不同之處就是獲獎(jiǎng)榮譽(yù)，這個(gè)可以明顯的看出兩者所占據(jù)的地位是如何的。那么祁門紅茶獲得的榮譽(yù)非常多，1915年，獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?979年，鄧小平給祁門的評價(jià)“你們祁紅世界有名”；1980年，祁紅獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)?wù)拢?982年，鄧小平接待英國首相撒切爾夫人訪華；1983年，獲國家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書；1987年，獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1992年，獲香港國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1990年，江澤民總書記訪問前蘇聯(lián)，都將祁門紅茶作為國禮相贈(zèng)；2010年，上海世博會(huì)十大名茶之一。

至于正山小種，其作為世界紅茶之鼻祖，當(dāng)然也是獲得極多的認(rèn)可的。2002年獲得中國原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品注冊；2000年至今連年獲得德國BCS，日本JAS和美國NOP國際有機(jī)認(rèn)證；榮獲得中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；中國廈門國際茶文化節(jié)“五星級國際茶王”；中國武夷山首屆茶文化藝術(shù)節(jié)獲“正山小種”茶王獎(jiǎng)。

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