祁門(mén)紅茶是生活中經(jīng)常見(jiàn)的茶品，其作為我國(guó)歷史名茶，是紅茶中的極品，很受茶友的喜愛(ài)。想要喝好的祁門(mén)紅茶，茶是一方面，泡茶器具的選擇也是一方面。而經(jīng)常見(jiàn)的泡茶器具就有紫砂壺，那么祁門(mén)紅茶適合紫砂壺沖泡嗎？接下來(lái)一起來(lái)看看。

一、祁門(mén)紅茶適合用紫砂壺沖泡嗎？

祁門(mén)紅茶是屬于紅茶類的，至于沖泡茶具是否適合選用紫砂壺的，其當(dāng)然是可以選用紫砂壺的。這是因?yàn)樽仙安杈邲](méi)有吸水性，陶火的溫度是在1100~1200℃的，是符合紅茶的高溫沖泡特性的。而且，紫砂茶具是耐熱、耐寒的，泡茶是沒(méi)有熟湯味道，保證了原來(lái)的香味，傳熱速度慢，可以燉茶，不輕易爆裂的，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，香氣也是越濃郁的。此外，紫砂茶具的質(zhì)地是很堅(jiān)硬的，泥色也是天然，還有紅砂、白砂，可以確保了紅茶的香味。

二、紫砂壺沖泡祁門(mén)紅茶的方法

1、置具潔器 首先，在沖泡祁門(mén)紅茶之前，不管采用的哪種喝方法，首要的都是先準(zhǔn)備好要用到的茶具，比如煮水的壺、盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

2、量茶入杯 然后，將準(zhǔn)備好的茶具潔凈之后，即可往茶杯中放入茶葉了，每杯只放入3-5克的祁門(mén)紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在90~100℃的水溫，在此同時(shí)，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。

3、烹水沏茶 接著，當(dāng)量茶入杯后，即可沖入沸水。假如沖泡的是高檔點(diǎn)的祁門(mén)紅茶，就選用白瓷杯比較適合，這樣便于觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。假如用壺煮，應(yīng)先將水煮沸，而后放茶配料。煮的時(shí)候，放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使茶葉的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2~3分鐘，葉片較大則宜悶置3~5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。

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