祁門紅茶適合用紫砂壺沖泡嗎?(收藏)
祁門紅茶是生活中經(jīng)常見的茶品,其作為我國歷史名茶,是紅茶中的極品,很受茶友的喜愛。想要喝好的祁門紅茶,茶是一方面,泡茶器具的選擇也是一方面。而經(jīng)常見的泡茶器具就有紫砂壺,那么祁門紅茶適合紫砂壺沖泡嗎?接下來一起來看看。
一、祁門紅茶適合用紫砂壺沖泡嗎?
祁門紅茶是屬于紅茶類的,至于沖泡茶具是否適合選用紫砂壺的,其當然是可以選用紫砂壺的。這是因為紫砂茶具沒有吸水性,陶火的溫度是在1100~1200℃的,是符合紅茶的高溫沖泡特性的。而且,紫砂茶具是耐熱、耐寒的,泡茶是沒有熟湯味道,保證了原來的香味,傳熱速度慢,可以燉茶,不輕易爆裂的,泡的時間越長,香氣也是越濃郁的。此外,紫砂茶具的質(zhì)地是很堅硬的,泥色也是天然,還有紅砂、白砂,可以確保了紅茶的香味。
二、紫砂壺沖泡祁門紅茶的方法
1、置具潔器 首先,在沖泡祁門紅茶之前,不管采用的哪種喝方法,首要的都是先準備好要用到的茶具,比如煮水的壺、盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。
2、量茶入杯 然后,將準備好的茶具潔凈之后,即可往茶杯中放入茶葉了,每杯只放入3-5克的祁門紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90~100℃的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
3、烹水沏茶 接著,當量茶入杯后,即可沖入沸水。假如沖泡的是高檔點的祁門紅茶,就選用白瓷杯比較適合,這樣便于觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。假如用壺煮,應(yīng)先將水煮沸,而后放茶配料。煮的時候,放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使茶葉的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2~3分鐘,葉片較大則宜悶置3~5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。
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