平時(shí)假如喜愛(ài)喝紅茶的茶友一定不會(huì)對(duì)正山小種陌生，它是紅茶界的始祖，更是紅茶中的珍品，不僅口感香醇，而且內(nèi)質(zhì)豐富，是天然的健康茶品。對(duì)于正山小種這樣的好茶來(lái)說(shuō)，沖泡的時(shí)候一定要按照正確的方法泡飲，那樣才能泡出茶中真味。下面，就給大家介紹下正山小種紫砂壺沖泡方法。

一、正山小種紫砂壺沖泡方法

準(zhǔn)備：正山小種茶葉５克左右，紫砂壺，有濾網(wǎng)的茶海，有蓋杯的茶具等。

步驟：１、首先，將開(kāi)水燒好，用來(lái)清洗潔凈一下紫砂壺；２、然后，將正山小種茶葉放入紫砂壺當(dāng)中；３、接著，洗茶，第一道茶湯要倒掉，茶湯可以用來(lái)沖洗下其他茶具，特別是這經(jīng)過(guò)發(fā)酵、熏制的茶葉，用少量熱水快速洗茶即可。４、之后，大拇指、中指拿住紫砂壺蓋，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海；５、最后，把茶湯倒入茶杯，８分滿就可以了。

二、紫砂壺沖泡正山小種的好處

好處１：　紫砂壺之所以成為經(jīng)常見(jiàn)的泡茶器具，肯定是因?yàn)樗陨頁(yè)碛兄姸嗒?dú)特優(yōu)勢(shì)的。那么紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更無(wú)茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳。紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。這也是感覺(jué)用紫砂壺泡茶特別香的原因。

好處２：　除了以上的優(yōu)點(diǎn)之外，紫砂壺還能夠加速茶水的發(fā)酵，這是一個(gè)非常獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)槠涮召|(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動(dòng)茶水，加速茶水的發(fā)酵。而一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動(dòng)，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。用紫砂壺泡茶能延緩茶湯變質(zhì)，即使忘記即使清理真的變質(zhì)了也不會(huì)起膩苔。

三、紫砂壺泡茶如何掌握投茶量？

用紫砂壺泡茶掌握其投茶量是很多人都想認(rèn)識(shí)的問(wèn)題，其實(shí)這個(gè)還是可以靈活調(diào)整的。也就是說(shuō)，投茶量因人而異，看個(gè)人口味重還是輕。重口味投茶量大點(diǎn)，有年份的茶可以直接煮泡；輕口味投茶量小點(diǎn)，適合采用飄逸杯，或者紫砂壺和蓋碗快速?zèng)_泡。小壺茶的置茶量依茶葉外形松緊而定，正山小種紅茶放七、八分滿即可。

以上就是關(guān)于正山小種紫砂壺沖泡方法的介紹，其實(shí)紫砂壺沖泡正山小種紅茶方法簡(jiǎn)單易行，并更能保留茶味，令紅茶味道更加正宗，您不妨試上一試！

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