今天就給大家介紹下關(guān)于正山小種的鑒別知識。那么對于平時愛喝紅茶的朋友來說，正山小種和滇紅茶應(yīng)該都是不太陌生的，兩種茶都非常出名，也是屬于優(yōu)質(zhì)的紅茶品種，而雖然它們都屬于紅茶，但卻存在著諸多的差異，不論是制作還是口感滋味都是不同的。那么下面我們來具體認識看看正山小種和滇紅茶的區(qū)別。

【正山小種和滇紅茶的區(qū)別】

１、時代背景　首先，正山小種和滇紅茶的區(qū)別之處為時代背景，即兩種茶誕生的時間，發(fā)展歷史不一樣。那么正山小種的話，明朝初期朱元璋“廢團茶，興散茶”政策的實行，使得福建茶品的地位大受影響，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首創(chuàng)紅茶（即正山小種）才打破這一尷尬局面，而正山小種也成為中國紅茶和世界紅茶的鼻祖，至今已經(jīng)有４００多年的歷史，可以說是相當之悠久了。

而關(guān)于滇紅茶的話，其實它是云南紅茶的一個簡稱，是在云南中國茶葉股份公司的成立（民國１９３８年底）后才開始在鳳慶和勐海兩地試制紅茶，首批成功制成５００斤并經(jīng)香港出口英國，后因戰(zhàn)事導致滇紅低迷，直到２０世紀５０年代才開始真正二次崛起，是三者中最年輕的紅茶，至今７０余年。

２、產(chǎn)地環(huán)境　其次，正山小種和滇紅茶的區(qū)別之處為產(chǎn)地環(huán)境，即兩種茶所處的生長環(huán)境上是不一樣的。那么正山小種主產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，周邊崇安、建陽、光澤三地的交界處也有高地茶園生產(chǎn)。其環(huán)境方面的話，武夷茶區(qū)地處亞熱帶季風性氣候，山高谷深，年平均氣溫１２－１３℃，降水量在２３００ｍｌ以上，相對濕度高達８０－９０％，多云霧多植被，適合茶樹生長。

而關(guān)于滇紅茶的產(chǎn)地，其多集中在云南鳳慶、勐海、臨滄、雙江、德宏等２０多個地縣的高山峽谷內(nèi)。其環(huán)境方面，雖處于亞熱帶季風性氣候區(qū)，但因海拔較高（平均海拔１０００ｍ以上），其垂直氣候差異顯著，西南產(chǎn)茶區(qū)年平均溫度１８－２２℃，降水量在１２００－１８００ｍｌ之間，因其土壤有機質(zhì)豐富而被科學家稱之為“生物優(yōu)化帶”，茶樹葉的內(nèi)含物成份居全國茶葉之首。

３、茶樹品種　再次，正山小種和滇紅茶的區(qū)別之處為茶樹品種，即兩種茶采摘的原料，原本的品種不一樣。那么正山小種的話，其是武夷山桐木村的小葉種茶樹。而滇紅的話，它是云南境內(nèi)優(yōu)良的大葉種茶樹。

４、口感香型　從次，正山小種和滇紅茶的區(qū)別之處為口感香型，即兩種茶的滋味和香味是不一樣的。那么因制作工藝的緣故，正山小種帶有明顯的松煙香，茶菁條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚，帶桂圓甜香味，葉底嫩勻完整，是世界紅茶的鼻祖。

而滇紅茶的話，它有紅條茶和紅碎茶之分，條形茶茶菁飽滿肥壯，緊結(jié)且色澤烏潤，金毫披露，茶湯紅濃透亮，帶金圈，滋味醇厚鮮爽，花果香顯著，其葉底較之一般紅茶更為飽滿肥厚，而紅碎茶在國際上享有較高的聲譽，與之其他紅條茶相比更適合調(diào)飲。

以上就是關(guān)于正山小種和滇紅茶的區(qū)別的介紹，大家可以明顯的看到，兩種紅茶都有著很多的不同之處，但有一點都是一樣的，就是兩者之間的保健功效都相同，喝都有益身體健康。不過，兩種茶的口感滋味還是有所差異的，因此喝上就根據(jù)自己喜歡的口感選擇即可。

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