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正山小種與煙正山小種之間的區(qū)別!(收藏)

2020-10-28分類:紅茶 閱讀:

正山小種作為世界紅茶之源,其有著上乘的品質(zhì),而這本身也離不開其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,更是其它小種紅茶所不具備的,因此其品質(zhì)也遠(yuǎn)在其它小種紅茶之上。所以產(chǎn)于桐木村的小種紅茶才稱為正山小種、桐木小種,而其它地方所產(chǎn)的小種紅茶稱作假小種、煙小種、外山小種。那么以下就為大家好好說下正山小種與煙正山小種之間的區(qū)別。

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【正山小種與煙正山小種之間的區(qū)別】

正山小種大家是比較熟悉的了,而煙正山小種的話,可能在市面上能看到的是比較少的。那么在桐木當(dāng)?shù)?,人們把煙正山小種稱作為西方口味茶,這都是由于國人一般難以接受此茶濃重的煙熏味道,但是老外們卻很喜歡,所以這種煙正山小種茶葉絕大部分都是用來出口的,國內(nèi)市場(chǎng)上流通的會(huì)較少些。

假如說正山小種和煙正山小種要相互比較下外形內(nèi)質(zhì)的話,它既有相似的地方也有差異之處。那么其條索外形看上去的話,其實(shí)并沒有多大的分別,但煙正山小種的色澤要比正山小種更黑而潤,手感又比其重實(shí)。而從香氣上來看的話,正山小種帶有甜甜的桂圓干香,而煙正山小種則是濃重的松香。

而要具體說煙正山小種的來源,它具體怎么形成的,那肯定是跟制作工藝有大關(guān)系了。那么煙正山小種其實(shí)就是正山小種原料經(jīng)過松茗熏焙后,形成一股特有的濃醇松茗香和桂圓干香,其在二三泡后具桂圓湯味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且湯色比正山小種更濃紅,這樣就稱作為煙正山小種。

從以上我們也能知道煙正山小種是被稱作西方口味茶的,那自然的,正山小種則被稱為東方口味了,也就是我們所說的桂圓湯香味。而作為西方口味的煙正山小種,國內(nèi)市場(chǎng)較少,其具有明顯的松煙香,口味重。但其實(shí)它是可以調(diào)飲的,加入牛奶的話,中和煙正山小種濃重的松煙香,再加入方糖,其湯色與滋味就如咖啡,所以有中式咖啡的美譽(yù)。

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