金駿眉身為紅茶新貴，不僅茶質上乘，口感滋味佳，而且內質豐富，深受廣大茶友的喜愛。二想要喝到一杯正宗的金駿眉，除了茶葉本身的品質外，在一定程度上，水溫是起到決定作用的，不僅是口感、香氣等等外在的問題，還會影響到內在。那么沖泡金駿眉水溫多少合適呢？下面一起來認識看看。

一、沖泡金駿眉的水溫

　首先，沖泡金駿眉應該用多少度的水溫合適，這個肯定是要根據看它的茶性來定的。那么由于金駿眉是屬于全發(fā)酵的紅茶類，沖泡它應該用１００℃的沸水合適。假如是用８０℃的溫開水，表示其茶葉的品質不夠好。８０℃左右的溫開水沖泡，茶的缺點不容易暴露，而且還會增加茶葉的耐泡次數。

　從以上看來，用１００℃的沸水沖泡金駿眉，還可以順便鑒別其品質了。那么金駿眉因產地海拔高、氣候佳，而使其干茶外形黑黃相間且黑多黃少，可用１００℃的沸水沖泡，而且沖泡后湯色金黃亮麗，滋味甘甜。好紅茶是不怕用沸水沖泡的，這也不失為一種鑒定紅茶品質好壞的方法。

二、沖泡金駿眉的方法

１、溫杯　首先，在沖泡金駿眉之前，應該先用開水把蓋碗溫燙一下，以便置茶后能夠聞香。優(yōu)質的金駿眉干茶花果香明顯，香氣清新且優(yōu)雅。

２、備茶　然后，準備好３克金駿眉茶葉。干茶色澤油潤鮮活、有光澤，金、黃、黑相間；外形條索緊秀、重實，秀挺略顯彎曲，形似海馬，鋒苗秀顯。

３、投茶　接著，將金駿眉茶葉置放入蓋碗內，是讓大家欣賞金駿眉干茶的條形，感受其品質特征。

４、注水　欣賞金駿眉干茶完畢之后，就可以往蓋碗里注水了。沖泡的水溫宜用９５～１００℃沸水，徐徐注水，即沿蓋碗注入進行醒茶。優(yōu)質金駿眉做工精細，注水后茶葉舒展開來。

５、出湯　然后，應該控制好茶葉的出湯時間，第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置３～５秒，出湯要快，第一泡口感以香為主；第二三四泡出湯時間控制在５～８秒左右，茶葉的水香味已完全散發(fā)出來，達到最好的效果。第五泡之后時間可以加３～５秒坐杯。

６、分茶　此時，可以先拿起蓋碗聞香，感受一下優(yōu)質金駿眉的香氣，其呈花、果、蜜等綜合香型，高山韻顯，香氣清高而持久。

７、品茶　最后，一口入喉，甘甜頓生，滋味鮮活清爽，在沸水沖泡下，連泡１２次，其湯色依然金黃透亮，口感仍然飽滿甘甜。

總結提示：　想要更好的讓自己沖泡的金駿眉茶臻致有味，水質最好選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，這樣的水其水質新鮮，無色無味且含氧量高。金駿眉這樣的好茶可不宜用自來水沖泡。投茶３～５克即可，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：１５秒、２５秒、３５秒、４５秒、１分鐘、１分鐘１０秒、１分鐘２０秒、１分鐘３０秒、２分鐘、２分鐘３０秒。正確的金駿眉沖泡方法，武夷山桐木關正品金駿眉可沖泡１０泡以上，根據個人喜好控制出水時間。另外，喝金駿眉紅茶除了飲茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡。

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