湖紅工夫是我國歷史悠久的工夫茶之一,深受不少茶友的喜愛,其外形條索緊結(jié)尚肥實,香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗,是品質(zhì)不錯的茶飲。沖泡喝不僅口感滋味佳,還能保健身體健康,有保健養(yǎng)生的作用。那么湖紅工夫如何沖泡呢?下面就給大家介紹一下。

 【湖紅工夫的沖泡方法】

 1、溫壺 首先,在沖泡湖紅工夫茶之前,需要做的就是先用開水燙一下茶壺、茶海、茶杯、聞香杯。

 2、注茶 然后,溫燙好茶具以后,把水倒掉,再把適量(注:壺的1/5~1/4)的茶葉放入壺內(nèi),并用開水沖泡。

 3、刮沫 接著,注茶完之后,下一步是刮沫,也就是說刮去浮在壺口上的泡沫,蓋上壺蓋等15~30秒。

 4、注湯 再來,刮去了壺口上的泡沫以后,就是注湯了,也就是說把泡好的茶湯經(jīng)過濾網(wǎng)注入茶海(及公道杯);

 5、點茶 注完茶湯之后,下一步就是點茶,即把茶湯倒入聞香杯,用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉(zhuǎn)過來。

 6、聞香 接著,把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉(zhuǎn)3圈(順時針),聞香杯在手中拂搖后深聞其香。

 7、品飲 最后,細品慢飲茶湯,使茶湯在口中充分滾動回旋將其飲入,此時,口鼻生香,喉吻生經(jīng),周身舒坦。

 【湖紅工夫的沖泡要點】

  湖紅工夫作為一款優(yōu)質(zhì)的工夫紅茶,想要品到其好喝的口感,一定要掌握正確的沖泡要點,否則再好的茶葉也是浪費了。那么飲工夫茶,重在細細品嘗。工夫茶可謂是中國一種古風猶寸的茶道。要想泡好一壺工夫茶首先須注意水質(zhì)、水溫、茶的品質(zhì)、茶量與茶具等要素。

  而這些要素都是非常重要的,它會直接影響泡出的茶湯品質(zhì)。那么“水質(zhì)”必須選用清新的軟水(含礦物質(zhì)較少者),切忌用硬水;“水溫”隨不同茶葉的沖泡而有所不同,對大部分的茶種而言,以接近100℃沖泡為宜;“茶量”的擺置亦因不同的茶種而異,從茶壺容量的1/5~1/4均有可能。泡后約15~30秒鐘倒出喝,但因茶而異,再次沖泡時間則須相對延長;至于“茶具”,以紫砂陶壺最佳,茶壺大小配以適宜的茶杯,杯內(nèi)以白色較佳,以便於判辨湯色。

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