我國(guó)茶葉種類繁多,很多人也許在日常生活中有飲茶的習(xí)慣,但不一定對(duì)較多的茶都認(rèn)識(shí),比如說(shuō)政和工夫茶,其實(shí)它是非常不錯(cuò)的一款茶葉,那么什么是政和工夫茶呢?一起來(lái)認(rèn)識(shí)下吧。

 一、什么是政和工夫茶?

  政和工夫茶其實(shí)是我國(guó)福建省的三大工夫茶之一,其中另外兩大工夫茶即為坦洋工夫茶和白琳工夫茶。那么政和工夫茶原產(chǎn)于福建省的北部,簡(jiǎn)稱閩北,以政和縣為主產(chǎn)區(qū)。松溪以及浙江的慶元地區(qū)所出之紅毛茶,在政和加工,亦屬政和工夫。19世紀(jì)中葉為政和工夫興盛之期,年產(chǎn)量上萬(wàn)擔(dān),后逐漸衰退,幾乎絕跡。建國(guó)后恢復(fù)生產(chǎn),但產(chǎn)量較少。

  政和工夫的品質(zhì)是非常上乘的,不管是外形上,還是口感上,都可圈可點(diǎn)。其成品茶系以政和大白茶品種為主體,適當(dāng)拼配由小葉種茶樹(shù)群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。特點(diǎn)為:條索肥壯重實(shí)、勻齊,色澤烏黑油潤(rùn),毫芽顯露金黃色,頗為美觀;香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷,滋味醇厚,既適合清飲,又宜摻和砂糖、牛奶調(diào)飲。

  而政和工夫茶之所以有如此好的品質(zhì),自然是得益于它優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。那么政和縣內(nèi)山嶺重疊,雨量充沛,茶園多開(kāi)辟在緩坡處的森林舊地,土層肥沃,茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個(gè)樹(shù)種。以大白茶樹(shù)鮮葉制成之大茶,毫多味濃,為閩北工夫之上品。以小葉種制成之小茶,香氣高似祈紅。

 二、政和工夫茶有哪些功效?

 1、增強(qiáng)免疫力政和工夫茶具有增強(qiáng)免疫力的功效,從而能夠有效提高身體各方面的素質(zhì)。那么關(guān)于茶葉具有增強(qiáng)免疫力作用的說(shuō)法很流行,世界各地的研究人員也對(duì)此做過(guò)許多的探索,但是一般認(rèn)為茶葉的增強(qiáng)免疫力作用主要表現(xiàn)在綠茶方面,但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn),紅茶同綠茶一樣,同樣有增強(qiáng)免疫力功效。

 2、抗流感與殺菌消炎政和工夫茶具有抗流感與殺菌消炎的功效,從而能夠有效預(yù)防感冒,避免病菌的侵?jǐn)_。那么降溫時(shí)人體最容易感冒,這個(gè)時(shí)候多喝紅茶可以預(yù)防。日本研究者實(shí)驗(yàn)證明了紅茶稀釋到日常喝濃度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒喪失活性。這是因?yàn)榧t茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。所以每天用紅茶漱口,可預(yù)防感冒和流感。另外,紅茶中的茶多酚及其氧化物、芳香類、皂甙等物質(zhì),具有抑制和殺滅細(xì)菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎鎮(zhèn)痛等作用。

 3、提神消疲政和工夫茶具有提神消疲的功效,從而有助于較好的恢復(fù)精神狀態(tài)。因?yàn)榧t茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

 4、促進(jìn)新陳代謝政和工夫茶具有促進(jìn)新陳代謝的功效,從而有利于身體的健康發(fā)展。這是因?yàn)榭Х葔A的原因,紅茶對(duì)人體的血管系統(tǒng)和心臟同樣具有興奮作用,常喝可以強(qiáng)化心搏,加快血液循環(huán),促進(jìn)身體發(fā)汗和利尿,以促進(jìn)身體的新陳代謝。

 5、暖胃護(hù)胃政和工夫茶具有暖胃護(hù)胃的功效,從而有助于人們胃部的健康。因?yàn)檎凸し驅(qū)儆诩t茶,紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵,多酚類轉(zhuǎn)化多,因此對(duì)人體腸胃刺激較小;另外,茶多酚的氧化產(chǎn)物茶黃素、茶紅素等還能促進(jìn)人體消化,因此紅茶不僅不傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。紅茶在中醫(yī)理論上屬于溫性,更適合胃寒的人喝。此外,紅茶中含有的豐富蛋白質(zhì)和糖類,以及其它豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,能夠增強(qiáng)人體的御寒能力,蓄養(yǎng)陽(yáng)氣,生熱暖胃的作用。

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