沖泡正山小種也需要掌握好相關(guān)的技巧,這樣才可以更好的去激發(fā)正山小種內(nèi)在物質(zhì)和香氣,才可以泡出一杯好茶湯。選擇用蓋碗沖泡,第一泡為潤(rùn)茶,沖入沸水后即倒出;第二泡的時(shí)間大概控制在10秒內(nèi)處湯;第三、四泡的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)一下出湯的時(shí)間。一般沖泡正山小種的次數(shù)大概是10泡左右,10泡滋味依然尚甜。下面給大家介紹下,正山小種蓋碗沖泡方法。

 正山小種蓋碗沖泡方法

 1、水溫

  正山小種是一種名貴的武夷山紅茶,沖泡的時(shí)候,水溫一定要掌握好,否則的話會(huì)激發(fā)不出正山小種那股獨(dú)有的味道來(lái);沖泡正山小種,在這里建議大家選擇用90度左右的水溫沖泡,這樣才可以品味到那股獨(dú)有的滋味口感哦。

 2、沖泡方式

  高沖、水低斟茶,是沖泡正山小種的正確方式。用這樣的方式?jīng)_泡出來(lái)的茶湯香味、滋味都是非常好的。

 3、中投法沖泡

  采用中投法沖泡沖泡正山小種的方式是非常好的,先把正山小種茶葉進(jìn)行溫和滋潤(rùn),這樣可以很好的保護(hù)好細(xì)嫩的茶芽,然后注入水,可以保證茶葉的清澈。

 4、沖泡時(shí)間

  第一泡的正山小種浸泡時(shí)間最好是不宜超過(guò)10秒時(shí)間,假如控制在5秒左右出湯是非常好的時(shí)間,避免影響了香氣;接下來(lái)的三泡,都不宜超過(guò)30秒,第四泡之后,盡量不宜超過(guò)60秒。這樣才是合理的沖泡時(shí)間。

 5、掌握好沖泡溫度

  合適的水溫,可有利于茶葉中的香氣、味道、物質(zhì)浸出。一般沖泡正山小種都是用燒開的沸水,然后晾到90度后進(jìn)行沖泡,這樣的沖泡方法,可讓人家泡出一杯擁有不一樣味道的茶湯哦。

  關(guān)于正山小種蓋碗沖泡方法就介紹到這里哦,希望可以幫助到大家沖泡出一手好茶湯。

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