正山小種的茶葉特性,葉茶、片茶、碎茶各具特色

時(shí)間:2021-06-26 作者:速覽天下 來(lái)源:茶文化

正山小種成茶品質(zhì)特別優(yōu)異。它有什么茶葉特性呢?本期小編帶你去看看。

正山小種的茶葉特性,其總的品質(zhì)特征,共分為五個(gè)花色特性:   

傳統(tǒng)紅碎茶的一種花色,條索緊結(jié)勻齊,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣芬芳,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅亮多嫩莖;

外形顆粒重實(shí)勻齊,色澤烏潤(rùn)或泛棕,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁,湯色紅艷,滋味濃強(qiáng)鮮爽,葉底紅勻;   

外形全部為木耳形的屑片或皺折角片,色澤烏褐,內(nèi)質(zhì)香氣尚純,湯色尚紅,滋味尚濃略澀,葉底紅勻;   

外形全部為砂粒狀末,色澤烏黑或灰褐,內(nèi)質(zhì)湯色深暗,香低味粗澀,葉底暗紅。采用的原料為保護(hù)區(qū)內(nèi)的菜茶。

是武夷山最早的品種之一。其樹(shù)叢很矮小,枝干較細(xì)。是靠種子播種的有性繁育之品種?;ㄊ⒆讯?,可供播種。

正山小種紅茶的特點(diǎn):

從外形看它們條行狀實(shí),緊結(jié),勻整潔凈,色澤烏黑油潤(rùn),干聞具有特殊的松脂香和桂圓干香。從內(nèi)質(zhì)看,具有特有的高山韻和桂圓干味,而且它耐沖泡,四五泡后各種特征仍然明顯,這也明顯優(yōu)于別的紅茶;它的湯色橙紅,明亮,清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不澀,回甘持久,無(wú)論清飲或加糖加奶飲用都很適宜;尤其煙正山小種紅茶湯中加入純牛奶和糖后,香氣十分獨(dú)特,口感極其迷人。

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