武夷巖茶具有十分悠久的歷史文化，它是屬于半發(fā)酵的青菜，所以它既保留了紅茶的甘醇，也具有綠茶的清香，武夷巖茶的茶湯具有以上四個(gè)鮮明的特點(diǎn)。

特點(diǎn)一：入口甘甜

好的武夷巖茶湯會(huì)有一種一入口即有甘甜的味道，一種甜滋滋隨口而至心肺，但它又不會(huì)像普洱茶帶點(diǎn)膩感，它的甘甜是帶一種擴(kuò)散性的，讓你喝完之后感覺喉嚨開闊舒適。

特點(diǎn)二：特別醇厚

武夷巖茶的茶葉是特別醇厚，總的來說是要比綠茶的淡，但又要紅茶和黑茶的要濃，茶湯看上去要比綠茶的厚稠，但又不像普洱類黑茶，看上去清淡，所以武夷巖茶的茶湯很很醇很厚，茶葉很濃郁。

特點(diǎn)三：茶湯清鮮

曾有學(xué)者品嘗過綠茶的新品種—貴安吉白茶之后再來品嘗武夷巖茶，更加可以對(duì)比出武夷巖茶湯有別致的新鮮，就好像是平時(shí)家里熬的雞湯一般鮮美，為什么武夷巖茶湯會(huì)比其他茶更為清鮮，這是因?yàn)樗锖械陌被嵋染G茶多一倍以上。

特點(diǎn)四：入喉滑順

當(dāng)你喝武夷巖茶湯的時(shí)候，最先品嘗到的是舌尖，那個(gè)時(shí)候你感覺是甘甜，但接下來入喉時(shí)的巖茶湯的滑順，似乎都不用你怎么吞咽，它已“理所當(dāng)然”地滑下你的喉嚨和肚子啦，加上因?yàn)槲湟膸r茶湯是比較濃稠，所以這種滑就更顯得武夷巖茶的珍貴了。

當(dāng)然每個(gè)人品嘗一款茶湯的時(shí)候感覺不會(huì)完全相同，每個(gè)人的感覺只能自己細(xì)細(xì)感受了。