鐵觀音是烏龍茶的一種嗎

時(shí)間:2022-07-31 作者:多情的公子 來源:茶文化

鐵觀音是烏龍茶的一種,采摘稍成熟的鮮嫩芽葉,經(jīng)過晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復(fù)揉、烘干等工序制成,具有茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠的特點(diǎn),沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮。

鐵觀音是烏龍茶的一種

鐵觀音是烏龍茶的一種,產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓,是采摘一芽二葉至四葉的鮮嫩芽葉,經(jīng)過晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復(fù)揉、烘干等工序制成。

鐵觀音具有茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠的特點(diǎn),茶形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿,沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,“音韻”十足。

鐵觀音的香型主要分為清香型和濃香型兩種,細(xì)分下來則可分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型四種,其中的清香型因?yàn)橹谱鞴に嚨木壒视直患?xì)分為正味型和酸香型,香型十分豐富。


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