鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，按照發(fā)酵程度和制作工藝被分為清香型、濃香型、陳香型。清香型鐵觀音偏向現(xiàn)代工藝制法，濃香型鐵觀音是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成，陳香型鐵觀音由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工制成。

鐵觀音產(chǎn)于福建

鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，因此鐵觀音又被稱為安溪鐵觀音。鐵觀音屬于烏龍茶，品質(zhì)介于紅茶和綠茶之間，按照發(fā)酵程度和制作工藝被分為清香型、濃香型、陳香型。

清香型鐵觀音偏向現(xiàn)代工藝制法，茶性寒涼，是產(chǎn)量最多的鐵觀音，具有顏色翠綠、湯水清澈、香氣馥郁、花香明顯、口味醇正的特點。濃香型鐵觀音是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成，茶性溫和，具有色澤烏亮、湯色金黃、香氣純正、滋味厚重的特點。

陳香型鐵觀音又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工制成的，茶性溫和，具有色澤烏黑、湯水濃郁、綿甜甘醇、沉香凝韻的特點，品質(zhì)與紅茶接近。