苦瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，具有較高的營養(yǎng)價值，適量食用對人體健康具有一定的好處，那么苦瓜可以生吃嗎？苦瓜怎么處理不苦？
苦瓜可以生吃嗎
可以，但不要過量。
苦瓜可以生吃，生食苦瓜具有減肥的作用，并且還可以消暑生津，較適合夏天?？喙现泻卸喾N營養(yǎng)元素，能起到緩解高血糖及高血脂的作用?？喙闲院?，不要多吃，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)，腸胃不佳的人不要生食苦瓜，煮熟吃更有利于健康。
苦瓜怎么處理好
1、將苦瓜洗凈，對半切開。
2、然后用勺子去除內(nèi)部白瓤，切薄片是苦瓜不苦的第一步。
3、之后準(zhǔn)備一個大碗，放入冰塊、苦瓜片。
4、再用保鮮膜封好后放入冰箱冷藏半小時以上。
5、最后取出，用清水洗干凈充分?jǐn)D干水分。
苦瓜的功效作用
清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
保護機體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的禁忌是什么
脾胃虛寒者不宜食用
苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
孕婦應(yīng)慎食
苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。
兒童不宜過食苦瓜
小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
