醬牛肉 所需材料
- 牛腱子一條
- 黃皮醬適量
- 八角兩個(gè)
- 冰糖適量
- 草果一個(gè)
- 丁香七個(gè)
- 姜適量
- 黃酒適量
- 香葉三片
- 老抽適量
- 白酒適量
- 白酒適量
醬牛肉 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好牛腱子，姜，香葉，黃皮醬，八角，丁香，草果
2 牛腱子洗干凈，煮3分鐘，加入白酒煮開后，撈出涼住
3 把姜，黃酒，黃皮醬，丁香，草果，八角，香葉，老抽，冰糖煮開
4 然后加入牛肉，小火煮30分鐘，關(guān)火等涼再煮30分鐘等涼撈出
5 牛肉用保鮮袋裝好，醬湯也用保鮮袋裝好，冷凍冰箱一夜，吃的時(shí)候加熱，涼后切片就可以了。
