人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍，作詩說明自己根據(jù)舊傳方吃栗子，治療腰膝酸軟:總是增加腰腿病，山翁服用栗子的舊傳方，客人早興晚，三咽徐妝白玉漿。蘇轍是教老人如何吃栗子補(bǔ)腎的科學(xué)方法。每天早上和晚上，把新鮮的栗子放在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿是白漿，再一次慢慢吞咽，就能得到更好的補(bǔ)益治療效果。中老年人養(yǎng)成每天早晚各吃風(fēng)干栗5~10片的習(xí)慣，可以有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿痛。需要說明的是，脾胃不好的人生食物不得超過5張。

另外，生食栗具有止血的效果，可以治療吐血、出血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效。目前，由于生活條件的改善，家長對兒童的營養(yǎng)護(hù)理過于細(xì)致，強(qiáng)食、偏食可導(dǎo)致臨床上常見的兒童脾虛證，脾虛是指兒童顏色不華麗、身體疲勞、身體瘦、厭食或拒絕。

此時，栗仁蒸煮，粉粉做蛋糕，適用于飲食少、身體瘦、腹瀉多的兒童，增加食欲，減少腹瀉，調(diào)理腸胃。用栗子和粳米煮的栗子粥老少咸宜，可用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適用于長期治療老年人能退化引起的胃納不良、氣虛無力。