豆腐是深受人們喜愛的一種食物，生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。下過廚房的朋友可能都經(jīng)歷過，切豆腐的時候，總是愛往刀上沾，那么，有沒有辦法能讓切豆腐不沾刀呢？

　　切豆腐不沾刀的小竅門

　　1、我們平時切菜的時候，都是從右手一側(cè)往左手方向切。

　　2、但是今天切豆腐，我們要從左手一側(cè)往右切。

　　3、每切一下，切下來的小片就被左手按住了，自然不會粘在刀上，大塊的這邊由于比較沉，也不會粘在刀上。

　　巧切食物不沾刀

　　只要是類似豆腐這樣水分大的食物，或者是黏度高的食物，用從左往右的方法來切，就能解決沾刀問題。如鴨血、年糕、豌豆黃、山楂糕、魔芋等。