櫻桃是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱(chēng)“百果第一枝”。它不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。那么櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效是怎樣的呢？下面我們一起來(lái)了解一下。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱(chēng)它能“滋潤(rùn)皮膚”“令人好顏色，美態(tài)”。櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4至5倍，居各種水果之首。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

櫻桃的食用功效

1.收澀止痛

櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

2.補(bǔ)血養(yǎng)血

櫻桃含鐵量很高，居多種水果之首，鐵是人體內(nèi)合成血紅蛋白的主要原料之一，如人體缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。常吃櫻桃可以補(bǔ)充人體對(duì)鐵的需要，可以防治缺鐵性貧血，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。

3.祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)

櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

4.防治麻疹

麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

5.養(yǎng)顏駐容

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑（臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用）。

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