1、誰有一周家庭做飯搭配的健康食譜?。空f來聽聽
星期一：早上純牛奶 煎個(gè)雞蛋夾在三文治里
中午：涼瓜炒牛肉 蒸水蛋（可以加些肉或蝦米，不可以蒸太久，飯做好后，放進(jìn)去，一分鐘就可以了?。?br>晚上： 秀珍菇滾湯 菜心炒牛肉
2、一周健康飲食食譜 表格 急?。?！ 在線等?。?！
★星期一★
早餐：酸奶一瓶、玉米片（3湯匙、葡萄干6~7顆）；午餐：味噌湯（豆腐25g＋味噌1／4匙）；下午茶：水果色拉（草莓3顆＋酸奶一瓶）；晚餐：白飯（八分滿）、涼拌豆腐（豆腐半塊＋柴魚片）、烤雞腿（去皮雞腿半只）、銀魚莧菜湯（銀魚40g＋莧菜100g）。
☆星期二☆
早餐：酸奶一瓶、水煮鮪魚三明治（土司1.5片＋水煮鮪魚2湯匙＋大蕃茄片）；午餐：酸辣湯餃（水餃8顆＋酸辣湯）、燙青菜（一盤）；下午茶：奇異果酸奶（酸奶一瓶＋奇異果一顆）；晚餐：咖哩飯（飯八分滿＋雞肉2塊（70g））、涼拌蘆筍（一盤蘆筍＋少許色拉醬）、紫菜湯（一碗）、柳?。ㄒ活w）。
★星期三★
早餐：酸奶（一瓶）、苜蓿芽潤餅（春卷皮＋苜蓿芽＋色拉醬少許）；午餐：海鮮烏龍面（烏龍面120g＋鮮蚵3只＋蛤蜊3個(gè)＋花枝30g＋草蝦一只）；下午茶：香蕉酸奶（香蕉半根＋酸奶一瓶）；晚餐：炒河粉（河粉120g＋肉片30g＋豆芽菜少許）、苦瓜雞湯（苦瓜130g＋雞肉35g）、葡萄柚（半顆）。
★星期四★
早餐：酸奶果汁（芒果（?。┮粋€(gè)＋酸奶一瓶）、高纖蘇打餅（6片）；午餐：日式?jīng)雒妫ㄒ缓校?、無糖綠茶（一罐）；下午茶：酸奶（一瓶）、土司（一片）；晚餐：牛腩飯（飯八分滿＋紅燒牛腩5塊＋紅蘿卜）、芝麻牛蒡絲（牛蒡絲30g＋少許芝麻）、白蘿卜湯（一碗）、西瓜一小片。
☆星期五☆
早餐：酸奶（一瓶）、肉松御飯團(tuán)（一個(gè)）；午餐：水餃（10顆）、青菜蛋花湯（蛋一顆＋青菜）；下午茶：蘋果酸奶（蘋果一顆＋酸奶一瓶）；晚餐：飯（八分滿）、清蒸鱈魚（鱈魚35g）、素炒高麗菜（一盤）、菠菜豬肝湯（豬肝3片＋菠菜）、葡萄（10顆）。
★星期六★
早餐：酸奶燕麥粥（酸奶一瓶＋燕麥片6湯匙）；午餐：通心面（通心面＋肉燥）、餛飩湯（餛飩5個(gè)＋青菜）；下午茶：酸奶果汁（酸奶一瓶＋百香果2個(gè)）；晚餐：涮涮鍋（海鮮或素食火鍋，忌使用沙茶醬）、水蜜桃（半個(gè)）。
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星期一：香菇高麗菜湯日
早餐：1．全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2．黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克3．稀釋柳橙汁柳橙2個(gè)
午餐：1．胚芽米飯半碗2．菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3．香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2塊、醬油、醋少量4．蘿卜清湯：白蘿卜60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調(diào)方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。
營養(yǎng)成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。香菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進(jìn)鈣的吸收。
星期二：豆芽青椒絲湯日
早餐：1．沙拉小餐包2．小麥胚芽牛奶
午餐：1．胚芽米飯2.蝦卷3．炒芥藍(lán)菜4．海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調(diào)方式：金針（干）30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味可自行添加或?qū)⒏邷♂屨{(diào)味。
主要營養(yǎng)成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升學(xué)習(xí)效能。海帶含有褐藻膠、碘質(zhì)、及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，更是有利于預(yù)防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強(qiáng)化全身代謝機(jī)能。
星期三：黃瓜金針菇湯日
早餐：1．饅頭夾蛋全麥饅頭1個(gè)、煎蛋1個(gè)、油1茶匙2．豆?jié){一杯
午餐：1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2．枸杞絲瓜湯3．青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹調(diào)方式：金釘菇80克、香菇（乾）20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。
主要營養(yǎng)成份說明：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質(zhì)，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強(qiáng)化身體免疫機(jī)能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡蘿卜豆湯日
早餐：1.蔥花麥片咸粥：麥片（熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許2．優(yōu)格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個(gè)、香蕉l條
午餐：1．胚芽米飯2．百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙3．香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙4．紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐：牛蒡蘿卜豆湯
烹調(diào)方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調(diào)味料或高湯。
主要營養(yǎng)成份說明：優(yōu)格為凝固態(tài)的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)人體生長發(fā)展，維持生理機(jī)能大有幫助。
星期五：萵苣花椰菜湯日
早餐：1．水果：西瓜2片2．通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙
午餐：1．胚芽米飯半碗2．咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1／2湯匙、咖哩粉調(diào)味3．涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許4．香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵
晚餐：萵苣花椰菜湯
烹調(diào)方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜（冷凍）80克。萵苣切適當(dāng)大小、花椰菜撥塊，加超市內(nèi)買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調(diào)味即可。
主要營養(yǎng)成份說明：葡萄干是青春期少女補(bǔ)血、潤膚的圣品，有助于調(diào)整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽，可預(yù)防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護(hù)膚美白，是美化皮膚的必要元素。
星期六：木耳大白菜湯日
早餐：1．松餅+蜂蜜2．米乳
午餐：1．蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。
晚餐：木耳大白菜湯
烹調(diào)方式：大白菜200克、木耳50克、金針（干）30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜未。
主要營養(yǎng)成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養(yǎng)素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時(shí)也應(yīng)限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進(jìn)消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。
星期日：絲瓜發(fā)菜筍湯日
早餐：1．蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克2．蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個(gè)、油1茶匙3．嫩豆腐1／2塊4.草莓5個(gè)
午餐：1．烤黑胡椒牛排：牛排1塊（2兩）、黑胡椒粉、醬油少許2．烤馬鈴薯：馬鈴薯1個(gè)、奶油1茶匙3．芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。
晚餐：絲瓜發(fā)菜筍湯
烹調(diào)方式：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上。
主要營養(yǎng)成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當(dāng)高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質(zhì)，由于其含淀粉質(zhì)特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。
3、一周健康食譜,以及一個(gè)月的健康食譜
這份飲食表流傳在當(dāng)?shù)卦S多老人中間。
每天早上起床后，第一件事就是要用半口食醋漱口，慢慢喝下半杯至一杯放進(jìn)一酒盅食醋的涼開水。他們每天上午中間、睡午覺后和下午的中間，都喝一杯至二杯開水沏的綠茶水；每天晚上睡覺前，喝牛奶一袋，吃維生素C一片和復(fù)合維生素B一片。他們每天早餐，是吃煮熟的雞蛋一個(gè)；西紅柿和紅辣椒各一個(gè)做成的菜一盤；玉米面餅子二兩或白面饅頭二兩；黃豆、黑豆、綠豆、豇豆、紅小豆、花生米、紅棗、小米或燕麥煮成的八寶粥一小碗。一般是中午吃水果一個(gè)；大米撈飯二兩或白面條三兩或雜面條三兩；魚二兩或蝦皮半兩，或海帶半兩；肉片一兩或豆腐二兩；黃色蔬菜三兩或綠色蔬菜三兩。他們每天晚餐，是吃白面饅頭二兩或玉米面
餅子二兩；紅薯玉米面粥一小碗或紅薯小米粥一小碗；黑木耳十克或蘑菇二十克；豆角苦瓜菜一個(gè)；姜三片或蒜二瓣。他們還編排了健康順口溜
，如，“吃飯七分飽，身體胖不了，延年益壽就可靠”；“多吃雜糧菜，少吃糖鹽油，心腦血管病沒來由，癌癥、糖尿病沒來頭”；“苦瓜、黑豆，健康長壽”；“三餐都吃皮，能活一百五十七”；“花生米、海帶條，黃黑豆、大紅棗、黑木耳、紅辣椒，姜和蒜醋里泡，天天吃永不老”；“喝綠茶，壽增加”；“戒煙限酒，病魔趕走”等，以此指導(dǎo)自己的飲食和宣傳給群眾。
當(dāng)然，在使用這個(gè)飲食編排表時(shí)，每位老人應(yīng)根據(jù)自己的年齡特征和身心健康狀況、病況等，可以在此基礎(chǔ)上，有增有減地自行重新編排自己每日的飲食，以達(dá)到身心健康的目的。
一個(gè)最簡(jiǎn)單有效的減肥方法：每天用新鮮苦瓜（切成薄片）和綠茶一起泡茶喝
一條苦瓜可分做五、六天泡完（切好后的苦瓜用小保鮮袋裝起放進(jìn)冰箱里就行了），綠茶的份量就是你平時(shí)泡茶所用的那么多
此方法見效極快（尤其對(duì)男士的啤酒肚有特效），對(duì)臉上愛長痘痘的美眉也好處多多，且對(duì)身體絕無任何副作用，既不用刻苦鍛煉也無須刻意的節(jié)飲縮食，當(dāng)屬保持體型之首選
要想再快一些的話，晚餐用牛奶替代，500克牛奶分兩次喝（下午6點(diǎn)左右一次，晚上9點(diǎn)左右一次），最快記錄是7天從53公斤減到49公斤（但是不推薦速減，應(yīng)選擇勻速減肥和保持體型相結(jié)合）
分兩次喝牛奶是為了既不讓你覺得太餓（凡是采用節(jié)食減肥，都會(huì)有饑餓感吧）而去亂吃些東西，又能提供部分身體所需營養(yǎng)；睡前喝點(diǎn)熱牛奶有助你盡快入夢(mèng)，好忘記饑餓；還能改善你的皮膚減少細(xì)紋，可謂一舉幾得
4、秋季養(yǎng)生菜譜,一周的午餐和晚餐安排。
給你說說我家司令的做法：首先菜類：菜心，生菜之類都是水煮撈起淋麻油沾醬吃，菜花、黃瓜之類用肉絲抄。魚清蒸或紅燒（不要煎魚）。肉類：豬鵝肉一般白切，羊肉燉。湯：秋天適合煲紅蘿卜豬骨湯，理氣順氣。說半天只說了個(gè)大概，畢竟不是我做的，希望對(duì)你有幫助
分享幾個(gè)秋天養(yǎng)生菜譜
人人都該喝點(diǎn)豬肚湯
入秋后，老重慶人總會(huì)煲一鍋豬肚湯犒勞家人，據(jù)說這是秋季必喝的養(yǎng)胃湯。這種說法流傳已久，不知是真是假？重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師、教授王輝武表示，豬肚湯的確有養(yǎng)胃之功。
秋天天氣轉(zhuǎn)涼，胃易受寒導(dǎo)致陽氣不足，胃病因此多發(fā)。豬肚性平，具有健脾除濕的功效，食后有助人體脾胃運(yùn)化順暢。因此《本草經(jīng)疏》這樣記載，"豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益。"所以，豬肚又能補(bǔ)虛損、治虛勞羸弱，是強(qiáng)身健體的食療佳品。
為了增強(qiáng)補(bǔ)養(yǎng)身體的效果，王輝武教授建議用豬肚和黃豆一起煲湯。但若想要加強(qiáng)健脾除濕的功效，最好的搭配則是豬肚山藥湯，因?yàn)樯剿幾钔怀龅墓πЬ褪墙∑?。此外，除濕的豬肚薏仁湯、養(yǎng)血的豬肚赤小豆湯也值得一試。
豬肚湯的原料：新鮮豬肚一只
豬肚湯的配料：桂圓干10~20個(gè)、蓮子、當(dāng)歸、干百合若干
豬肚湯的做法：
1、把豬肚洗干凈用開水焯一下；
2、把焯好的豬肚切成條；
3、把蓮子、桂圓干、當(dāng)歸、干百合一起上鍋燉，如是用電飯鍋有燉湯的功能按2小時(shí)，接下來就是等著吃了。
tips:
清洗豬肚的兩種方法：
1、先用清水沖洗干凈，再用花生油（當(dāng)然是少量了啦）浸潤然后用手反復(fù)的揉搓十多分鐘即可。
2、最省成本的方法，就是用鹽揉搓。
吃出健康：
豬肚味甘，微溫?！侗静萁?jīng)疏》說："豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。"故補(bǔ)中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。
秋天的慰藉 板栗燒雞
板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。板栗中豐富的核黃素有助于預(yù)防口腔潰瘍。
栗子燉雞的原料：栗子、雞腿
栗子燉雞的配料：蔥、姜
栗子燉雞的調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生抽
栗子燉雞的做法：
1、冷凍栗子先用冷水泡會(huì)解凍，新鮮的就不必了。雞腿洗好，剁成小段，先用熱水煮一下。把配料蔥和姜切好（好用于爆鍋）.
2、在鍋里加入花生油，燒至七成熱后，放入蔥姜爆鍋。
3、把煮好的雞腿肉放如鍋內(nèi)，再加入栗子，用鏟子爆炒一會(huì)，加入少量冷水或著溫水。
4、根據(jù)個(gè)人的口味加配料，我加的是白糖，生抽，雞精和鹽。
5、蓋上鍋蓋燉一會(huì)，讓配料充分的溶入肉里，最好是把湯汁全部都拷干了。
6、出鍋啦。
健脾養(yǎng)顏mm超愛的拔絲山藥
山藥原名薯蕷， 補(bǔ)而不滯， 不熱不燥， 能補(bǔ)脾氣而益胃陰，而補(bǔ)肺益腎只能作為輔助之品，助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應(yīng)用。
《本草求真》也記載山藥"入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。""本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，.…味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。"
所以秋天吃山藥正是時(shí)候，推薦這道拔絲山藥。
拔絲山藥的原料：山藥
拔絲山藥的配料：淀粉
拔絲山藥的調(diào)料：白糖、花生油
拔絲山藥的做法：
1、首先把山藥洗干凈，準(zhǔn)備去皮。去皮的時(shí)候要小心，不要讓摸過山藥粘液的手碰到身上臉上，否則碰哪癢哪。山藥容易使皮膚過敏的~所以處理完了要及時(shí)洗手。
2、切塊。不要切得太小。
3、把切好的山藥放到小盆里，撒上干淀粉，使淀粉把山藥裹勻。
4、鍋里倒入花生油，加熱到油開始起泡冒煙的時(shí)候，下入山藥。
5、炸的過程中不斷翻動(dòng)山藥，防止山藥粘在一起。建議炸兩遍。這樣容易上色，而且據(jù)說炸第二遍的時(shí)候會(huì)把之前的一些油趕出來。
6、炸到山藥變成金黃色，瀝干油盛到盤里待用。
7、接下來是最重要的一步了--炒糖。整個(gè)菜的成敗全在于它了。把剛炸過山藥的油倒出來，留有一點(diǎn)點(diǎn)余油，不用刷鍋。倒入白糖。像今天這個(gè)量加家里用的小勺3到4滿勺就差不多了。糖稍多一點(diǎn)沒有關(guān)系。
8、第一次做的人可以加一點(diǎn)水，這樣糖就熟的慢一點(diǎn)，不至于不熟練的人手忙腳亂。今天我做的時(shí)候加了點(diǎn)水，為的是照相的時(shí)候鍋不會(huì)糊，呵呵。
9、看見這鍋里的泡泡不用擔(dān)心，這是水蒸發(fā)造成的。用筷子或鏟子不停攪動(dòng)糖水，使融化，受熱均勻。
10、等水蒸干了，把糖炒成紅色時(shí)，就差不多了。這時(shí)候已經(jīng)能聞到糖的香味，注意，不是糊味啊。把之前炸好的山藥倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻。
11、出鍋啦~要用剛才盛山藥的那個(gè)盤子。因?yàn)楸P底會(huì)積下點(diǎn)油，剛好借助這點(diǎn)油讓山藥不粘盤子哦~
tips:
1、工藝關(guān)鍵
① 炒好糖是制作拔絲的主要技術(shù)關(guān)鍵，有三種方法：第一油炒法，可先加入油，也可油糖同時(shí)下鍋，糖油的重量比，一般按150克糖，5克油較為合適。第二水炒法，水與糖的重量比，一般為150克糖，25克水。第三油水混合炒法，糖和油、水之比為150克糖、20克水，5克油。以上三種炒法，均需在炒前把糖碾碎，糖一入鍋，就要不停地翻炒，見糖先起大泡，而后氣泡變小，溶化的糖由稠變稀且色變淺黃時(shí)，即可投入主料。不論采用哪種炒法，火力皆不宜大，注意不要使糖掛在鍋邊，以免焦糊影響顏色。
② 主料炸制和炒糖必須同時(shí)完成，一先一后，都將影響拔絲效果和成品質(zhì)量。
③ 裝拔絲菜的盤底必須抹一層油，隨菜要跟一碗涼開水，吃時(shí)蘸水使菜肴變得脆甜可口而不粘牙。
2、生山藥含一種植物堿，有的人接觸后手容易癢，小編建議削完山藥皮后先用清水沖洗，擦干后弄點(diǎn)鹽加點(diǎn)醋在手上來回搓一會(huì)即可治愈。
吃出健康：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用；山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用，腎虧遺精、婦女白帶多、尿頻等癥，皆可服用；山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，可治療肺虛痰嗽久咳；山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的維生素及微量元素等，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有益志安神、延年益壽、聰耳明目、助五臟的功效。
美食禁忌：
午餐最好是兩份蔬菜+一份肉，晚餐就吃水果
