1、什么是輕餐？
輕餐既不是減肥健身人士熟悉的輕食，也不是列車上通常吃的泡面面包等簡(jiǎn)餐，更非外賣小哥手中的外賣餐食。
所謂輕餐，顧名思義，即：輕松愉悅地吃好每一頓飯。具體而言，輕餐所主張的“輕松愉悅”，是基于便捷好操作、隨時(shí)隨地可享用；“吃好”，是基于食品安全、無(wú)防腐劑，集上好食材、名廚味道、營(yíng)養(yǎng)健康于一身；“每一頓飯”，是指品類豐富，任意搭配組合，適合每天食用。
輕餐是一種時(shí)尚又有品質(zhì)的生活方式。它比方便食品更好吃、比餐廳更便捷、比外賣更安全、比自己做更方便有趣。無(wú)論是忙碌的上班族、還是喜歡帶孩子游山玩水的寶媽寶爸；無(wú)論是做飯不便的老人，還是放學(xué)獨(dú)自回家的學(xué)生族；無(wú)論日常食用、還是深夜加班、或者出差旅行……均可隨時(shí)隨地安心享用這不將就、很講究的一頓飯。
值得一提的是，輕餐食品形式多樣，包括自加熱食品、微波加熱食品、即食甜品等，均可歸為輕餐。輕餐品類雖多，它們都有一個(gè)共同點(diǎn)：那便是常溫儲(chǔ)運(yùn)。唯有此，才能支撐起輕餐所滿足的不同食用場(chǎng)景。
我現(xiàn)在減肥在喝輕有力代餐，有時(shí)候肥胖是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣太重造成的，熱量不高還有健脾去濕氣的功效很適合做減肥代餐。
輕餐的意思就是，簡(jiǎn)潔的，輕快的進(jìn)餐食物。
適合時(shí)間緊迫的人吃。簡(jiǎn)單吃一點(diǎn)，下次吃好的。
2、什么是輕餐飲？
請(qǐng)問(wèn)什么是輕餐飲/重餐飲
一、定義的區(qū)別
輕餐飲即輕食餐飲，是指份量不多的食物，廣義：稀飯、包子、餃子、春卷、燒賣、水果、蛋糕、餅干等點(diǎn)心、零食都可以算是輕食的一種，所以像中國(guó)廣東人的“飲茶”、歐洲人的“下午茶”這些可以在非正餐時(shí)間享用的少量食物都可以叫做輕食。
重餐飲即常見的餐飲，是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)型勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。
二、店鋪的區(qū)別
輕餐飲店面不大，店里沒(méi)有嘈雜的人群，只有簡(jiǎn)約的長(zhǎng)桌、舒適的軟椅，簡(jiǎn)單而又合口味的吃食。不用花太多時(shí)間就能吃完飯，環(huán)境清新雅致。
重餐飲的餐廳是面積大，設(shè)備設(shè)施齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會(huì)的場(chǎng)所，又可用作大型國(guó)際會(huì)議、大型展銷會(huì)、節(jié)日活動(dòng)的場(chǎng)所。
三、服務(wù)的區(qū)別
輕餐飲可以是舶來(lái)品，也可以是基于本地餐食習(xí)慣之上改良的健康輕食，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，注重飲食健康。
重餐飲以不同的服務(wù)方式分，一般可分為：餐桌服務(wù)型、柜臺(tái)服務(wù)型、自助型、企業(yè)單位型。
四、烹煮方式的區(qū)別
輕餐飲菜肴低鹽、低糖、低油。在美國(guó)，輕食可以是沒(méi)有這么多黃油芝士脂肪的漢堡；在中國(guó)，輕食可以是以烤雞胸為蛋白質(zhì)主要來(lái)源，以有一點(diǎn)香辛辣的芝麻葉為葉菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香葉為沙拉頂料的口水雞芝麻葉沙拉，也可以是一份方便膳食餐。
重餐飲是以炒菜，炒飯等熱食為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。會(huì)產(chǎn)生大量的油煙垃圾和噪音污染等。如大飯店、火鍋店、中國(guó)傳統(tǒng)飯店基本上都屬于重餐飲的。
輕餐飲以及重餐飲區(qū)別
餐飲的軟硬主要是看油煙和噪音。茶樓、飲料店、面包店基本不產(chǎn)生油煙和大的噪聲，就是輕餐飲。而做炒菜、火鍋等產(chǎn)生較大油煙和噪聲，就是重餐飲了。所以賽百味三明治算輕餐飲。
請(qǐng)問(wèn)什么是輕餐飲/重餐飲
重餐飲指的是傳統(tǒng)的餐飲開店模式，正餐炒菜、星級(jí)酒樓、中餐飯店等。這類的一般都屬于重餐飲，原因在于重餐飲重在房租高、人員工資高、原材料高等，同時(shí)以堂食為主，而且只有中午餐與晚上餐。重餐飲的餐飲品牌如：旺順閣魚頭泡餅、金鼎軒、全聚德太等餐飲品牌。
輕餐飲即指與吃相關(guān)的飲料店，茶樓，咖啡店等，無(wú)太大噪音或污染，不知對(duì)否？請(qǐng)指教
輕餐飲，是相對(duì)于重餐飲，在餐飲行業(yè)近年來(lái)提出來(lái)的新概念。
隨著人們的生活水平不斷提高，越來(lái)越注重養(yǎng)生，因此輕餐飲越來(lái)越受到人們的青睞。
輕餐飲，兩頓正餐之間的非主餐時(shí)間里，以休閑放松、味覺(jué)享受為目的，給人提供一些能量適當(dāng)?shù)氖澄铮貏e受年輕人的追捧。作為全新的輕餐飲概念，輕餐飲店提供的食物大多以制作過(guò)程簡(jiǎn)單快捷，消費(fèi)者不用花太多時(shí)間等待就餐，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式。在餐飲店的裝修風(fēng)格上與以往的重餐飲有所區(qū)別，輕餐飲店裝修風(fēng)格清新雅致，為顧客創(chuàng)造出一個(gè)休閑小憩的舒適環(huán)境，滿足人們追求浪漫情懷的情感和開展社交活動(dòng)的需求；還可以彌補(bǔ)人們閑暇和購(gòu)物消費(fèi)碎片時(shí)間的空缺。
在當(dāng)下，電子商務(wù)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇更加便利的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物方式，這對(duì)實(shí)體商業(yè)的人流量產(chǎn)生了巨大的影響。如何抓住現(xiàn)有的消費(fèi)者，并延長(zhǎng)購(gòu)物時(shí)間，輕餐飲無(wú)疑是一種絕佳的方法，尤其是年輕的消費(fèi)者，購(gòu)物累了，隨意去輕餐飲店點(diǎn)份小吃或飲料，補(bǔ)充能量，立馬滿血復(fù)活。
輕餐飲店在運(yùn)營(yíng)上也有很多優(yōu)勢(shì)。輕餐飲店普遍占地面積相對(duì)較小，毛利率較高，承租能力較強(qiáng)，在商場(chǎng)、購(gòu)物中心逐漸成為必備的店鋪之一。除了營(yíng)業(yè)額的增加，進(jìn)駐購(gòu)物中心對(duì)輕餐飲品牌的形象也大大提高，特別是連鎖品牌。
在選擇輕餐飲品牌時(shí)，品牌形象、店鋪裝修、品牌產(chǎn)品這些都是需要重點(diǎn)考慮的因素。
“輕餐飲”，作為當(dāng)下比較新的概念，“輕餐飲”已經(jīng)在北上廣流行了一段時(shí)間，它源于國(guó)外，輕餐飲即指與吃相關(guān)的飲料店，茶樓，咖啡店等，無(wú)太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必勝客、麥當(dāng)勞這些享譽(yù)全球的連鎖企業(yè)。
重餐飲就是以炒菜，炒飯等熱食為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。會(huì)產(chǎn)生大量的油煙垃圾和噪音污染等。如大飯店、火鍋店、中國(guó)傳統(tǒng)飯店基本上都屬于重餐飲的。
帶你認(rèn)識(shí)輕餐飲
輕餐飲即輕食餐飲，是指份量不多的食物，廣義歸納的話，稀飯、包子、餃子、春卷、燒賣、水果、蛋糕、餅干等點(diǎn)心、零食都可以算是輕食的一種，所以像中國(guó)廣東人的“飲茶”、歐洲人的“下午茶”這些可以在非正餐時(shí)間享用的少量食物都可以叫做輕食。
輕餐飲店面不大，店里沒(méi)有嘈雜的人群，只有簡(jiǎn)約的長(zhǎng)桌、舒適的軟椅，簡(jiǎn)單而又合口味的吃食。不用花太多時(shí)間就能吃完飯，環(huán)境清新雅致。
3、輕食是什么？
輕食，一種現(xiàn)如今比較熱議的美食；有人說(shuō)吃它可以抗癌，還有人說(shuō)吃它可以長(zhǎng)壽，真有如此神奇？輕食究竟是什么？三分鐘帶您了解關(guān)于它的奧秘。
輕食」的定義到底是什么？果腹、止饑、分量不多，可說(shuō)是「輕食」的原始概念，三明治是最佳代表。這幾年因?yàn)榻】碉L(fēng)吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準(zhǔn)則?，F(xiàn)在呢？當(dāng)日本的mister donut甜甜圈登臺(tái)引爆排隊(duì)風(fēng)、亞尼克菓子店紅透半邊天，提供甜點(diǎn)為主的咖啡店愈開愈多，臺(tái)灣跟著日本的腳步：以甜點(diǎn)為主角的輕食風(fēng)開始蔓延，而且一般大眾在乎的是口感與品嘗時(shí)的氣氛，肥胖的問(wèn)題就全交給甜點(diǎn)師傅傷腦筋了。
享瘦爽口 輕食主義
正值春夏之交，貼身輕薄的衣服開始登場(chǎng)。為了讓身材更完美、體質(zhì)更健康，輕食主義正帶動(dòng)流行，從優(yōu)格乳酸餐飲，到便利超商、量販店開發(fā)出的各式健康美味新鮮輕食，讓現(xiàn)代人在速食中也能營(yíng)養(yǎng)均衡，輕松用餐。
和風(fēng)輕食概念 來(lái)份壽司飯吧！
輕食主義在日本持續(xù)發(fā)燒，清淡爽口的鮮食概念也延續(xù)至臺(tái)灣。營(yíng)養(yǎng)師普遍表示，只要清淡、低熱量、不加重身體負(fù)擔(dān)的食材，都可以歸類至輕食主義，不需僅局限於單一食品。
其中，壽司所附有的健康及美味本質(zhì)，相當(dāng)符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念，使它永遠(yuǎn)位於輕食主義的用餐首選，也是大人及小孩甚至上班族的最愛(ài)！
愛(ài)買公關(guān)經(jīng)理嚴(yán)必文指出，根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，春夏季壽司的銷量會(huì)比秋冬兩季至少成長(zhǎng)百分之二十五，除了許多主婦會(huì)選購(gòu)組合包給全家人享用之外，不少年輕的女性上班族也會(huì)購(gòu)買自己喜歡的口味，做為低卡路里的正餐。
有鑒於這樣的消費(fèi)趨勢(shì)，愛(ài)買在春夏時(shí)也特別增加海鮮及青蔬食材的壽司，讓食用者與季節(jié)同步享受到美味食材！目前的壽司選擇有以蘆筍作為主要材料、完全享受籚筍原味的玉蘆筍香；還有高度營(yíng)養(yǎng)的紫米稻禾及以山藥泥包卷住整個(gè)壽司的元?dú)饩怼?
另外7-11現(xiàn)正推行的「和風(fēng)輕食新食感」，公關(guān)專員徐崇嵐表示，采用自澳洲進(jìn)口天然海鹽制成的三角御飯團(tuán)，熱量?jī)H200卡左右，可作為早餐或午餐的新選擇；天然海鹽采集自南極深海海水，利用天然日曬的方式制成，含有更多微量元素及礦物質(zhì)。
除了御飯團(tuán)，還可另外搭配一款味噌湯，如架上時(shí)常缺貨的「油豆腐味噌湯」或「長(zhǎng)蔥豆腐味噌湯」。這兩款都是由日本國(guó)際采購(gòu)進(jìn)口的杯湯，嚴(yán)選日本信州味噌，味道香醇道地，且熱量超低，一餐下來(lái)還不到300卡，目前已經(jīng)成為許多上班族喜歡的組合。
為了克服單一輕食較難獲得青睞的疑慮，全家推出精選市面上最受歡迎的壽司總類，以組合餐概念推出，包括稻荷壽司、鮪魚壽司、紫米壽司、蟹肉花壽司等。每一種都可以滿足想大啖美食的味蕾。除了三角飯團(tuán)，萊爾富於今年引進(jìn)日本超紅的圓形飯團(tuán)，行銷專員陳培胤表示，萊爾富首度以「小樽屋圓太郎」之名推出圓形飯團(tuán)，一上市即為國(guó)內(nèi)輕食市場(chǎng)掀起風(fēng)潮，以其具特色的飯團(tuán)體，呈現(xiàn)出大主菜的飯團(tuán)革命。
改良新風(fēng)味 輕食面點(diǎn)
以爽口為主，加入創(chuàng)意料理的概念，沙威瑪燒肉鐵板面由此誕生，全家公關(guān)專員葉青蓉表示，這款輕食是由日本熱賣商品 「炒面面包」改良，以臺(tái)灣人熟悉風(fēng)味鐵板面入餡。美味烤肉片與鐵板面組合，賣相豐富，低卡但也很有飽足感。
番茄在春天也是常被引用的食材，與義大利面超速配！ok公關(guān)專員黃秀媛特別推薦以番茄醬汁為基底，加上碎肉末洋蔥等，做成肉醬的番茄肉醬義大利面。番茄的鮮甜經(jīng)過(guò)烹煮，毫不保留地都在醬汁中呈現(xiàn)絕佳美味，是很適合春天享用的輕食。
一向在面點(diǎn)市場(chǎng)占有一席之地的「涼面」，也是輕食界的大王。各式各樣口味的涼面，只要面條本身夠q、夠滑，加上不同口味的醬汁或配料，當(dāng)成正餐或點(diǎn)心都可以。tesco公關(guān)經(jīng)理李如秀本身也是涼面愛(ài)好者，對(duì)於醬汁的要求也很嚴(yán)格，主廚們精心研發(fā)的日式和風(fēng)、中式醬辣、輕爽歐式等醬汁，搭配手工涼面可吃出多樣好口感，特別值得一提的是，涼面面身由精選簥麥面粉、墨魚汁，加上各式蔬菜制成，吃起來(lái)格外香q滑嫩！
隨身攜帶的輕食 面包三明治
野餐必備的三明治，食用方便、適合忙碌的上班族或?qū)W生，隨時(shí)都可享用又不會(huì)有湯湯水水的麻煩。青脆小黃瓜與富彈性的肉質(zhì)，與面包結(jié)合的口感是讓許多消費(fèi)者喜愛(ài)三明治的原因。因此大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)湖二店特別推出獨(dú)家的三明治系列，不論是以軟綿綿的湯種面包為基底，加上配料的熏雞三明治或是總匯三明治，內(nèi)含口口扎實(shí)的球狀火腿，都是附近上班族的午餐首選，也有些家庭主婦會(huì)買回當(dāng)成小朋友的輕食點(diǎn)心或消夜呢！
它不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)，輕的不只是奢品，更是食用薦的無(wú)負(fù)擔(dān)，無(wú)壓力，更營(yíng)養(yǎng)，更享受，更美味，，它可能是一種積極陽(yáng)光的生活態(tài)度。
輕食」的定義到底是什么？果腹、止饑、分量不多，可說(shuō)是「輕食」的原始概念，三明治是最佳代表。這幾年因?yàn)榻】碉L(fēng)吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準(zhǔn)則?，F(xiàn)在呢？當(dāng)日本的mister donut甜甜圈登臺(tái)引爆排隊(duì)風(fēng)、亞尼克菓子店紅透半邊天，提供甜點(diǎn)為主的咖啡店愈開愈多，臺(tái)灣跟著日本的腳步：以甜點(diǎn)為主角的輕食風(fēng)開始蔓延，而且一般大眾在乎的是口感與品嘗時(shí)的氣氛，肥胖的問(wèn)題就全交給甜點(diǎn)師傅傷腦筋了。
享瘦爽口 輕食主義
正值春夏之交，貼身輕薄的衣服開始登場(chǎng)。為了讓身材更完美、體質(zhì)更健康，輕食主義正帶動(dòng)流行，從優(yōu)格乳酸餐飲，到便利超商、量販店開發(fā)出的各式健康美味新鮮輕食，讓現(xiàn)代人在速食中也能營(yíng)養(yǎng)均衡，輕松用餐。
和風(fēng)輕食概念 來(lái)份壽司飯吧！
輕食主義在日本持續(xù)發(fā)燒，清淡爽口的鮮食概念也延續(xù)至臺(tái)灣。營(yíng)養(yǎng)師普遍表示，只要清淡、低熱量、不加重身體負(fù)擔(dān)的食材，都可以歸類至輕食主義，不需僅局限於單一食品。
其中，壽司所附有的健康及美味本質(zhì)，相當(dāng)符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念，使它永遠(yuǎn)位於輕食主義的用餐首選，也是大人及小孩甚至上班族的最愛(ài)！
愛(ài)買公關(guān)經(jīng)理嚴(yán)必文指出，根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，春夏季壽司的銷量會(huì)比秋冬兩季至少成長(zhǎng)百分之二十五，除了許多主婦會(huì)選購(gòu)組合包給全家人享用之外，不少年輕的女性上班族也會(huì)購(gòu)買自己喜歡的口味，做為低卡路里的正餐。
有鑒於這樣的消費(fèi)趨勢(shì)，愛(ài)買在春夏時(shí)也特別增加海鮮及青蔬食材的壽司，讓食用者與季節(jié)同步享受到美味食材！目前的壽司選擇有以蘆筍作為主要材料、完全享受籚筍原味的玉蘆筍香；還有高度營(yíng)養(yǎng)的紫米稻禾及以山藥泥包卷住整個(gè)壽司的元?dú)饩怼?
另外7-11現(xiàn)正推行的「和風(fēng)輕食新食感」，公關(guān)專員徐崇嵐表示，采用自澳洲進(jìn)口天然海鹽制成的三角御飯團(tuán)，熱量?jī)H200卡左右，可作為早餐或午餐的新選擇；天然海鹽采集自南極深海海水，利用天然日曬的方式制成，含有更多微量元素及礦物質(zhì)。
除了御飯團(tuán)，還可另外搭配一款味噌湯，如架上時(shí)常缺貨的「油豆腐味噌湯」或「長(zhǎng)蔥豆腐味噌湯」。這兩款都是由日本國(guó)際采購(gòu)進(jìn)口的杯湯，嚴(yán)選日本信州味噌，味道香醇道地，且熱量超低，一餐下來(lái)還不到300卡，目前已經(jīng)成為許多上班族喜歡的組合。
為了克服單一輕食較難獲得青睞的疑慮，全家推出精選市面上最受歡迎的壽司總類，以組合餐概念推出，包括稻荷壽司、鮪魚壽司、紫米壽司、蟹肉花壽司等。每一種都可以滿足想大啖美食的味蕾。除了三角飯團(tuán)，萊爾富於今年引進(jìn)日本超紅的圓形飯團(tuán)，行銷專員陳培胤表示，萊爾富首度以「小樽屋圓太郎」之名推出圓形飯團(tuán)，一上市即為國(guó)內(nèi)輕食市場(chǎng)掀起風(fēng)潮，以其具特色的飯團(tuán)體，呈現(xiàn)出大主菜的飯團(tuán)革命。
改良新風(fēng)味 輕食面點(diǎn)
以爽口為主，加入創(chuàng)意料理的概念，沙威瑪燒肉鐵板面由此誕生，全家公關(guān)專員葉青蓉表示，這款輕食是由日本熱賣商品 「炒面面包」改良，以臺(tái)灣人熟悉風(fēng)味鐵板面入餡。美味烤肉片與鐵板面組合，賣相豐富，低卡但也很有飽足感。
番茄在春天也是常被引用的食材，與義大利面超速配！ok公關(guān)專員黃秀媛特別推薦以番茄醬汁為基底，加上碎肉末洋蔥等，做成肉醬的番茄肉醬義大利面。番茄的鮮甜經(jīng)過(guò)烹煮，毫不保留地都在醬汁中呈現(xiàn)絕佳美味，是很適合春天享用的輕食。
一向在面點(diǎn)市場(chǎng)占有一席之地的「涼面」，也是輕食界的大王。各式各樣口味的涼面，只要面條本身夠q、夠滑，加上不同口味的醬汁或配料，當(dāng)成正餐或點(diǎn)心都可以。tesco公關(guān)經(jīng)理李如秀本身也是涼面愛(ài)好者，對(duì)於醬汁的要求也很嚴(yán)格，主廚們精心研發(fā)的日式和風(fēng)、中式醬辣、輕爽歐式等醬汁，搭配手工涼面可吃出多樣好口感，特別值得一提的是，涼面面身由精選簥麥面粉、墨魚汁，加上各式蔬菜制成，吃起來(lái)格外香q滑嫩！
隨身攜帶的輕食 面包三明治
野餐必備的三明治，食用方便、適合忙碌的上班族或?qū)W生，隨時(shí)都可享用又不會(huì)有湯湯水水的麻煩。青脆小黃瓜與富彈性的肉質(zhì)，與面包結(jié)合的口感是讓許多消費(fèi)者喜愛(ài)三明治的原因。因此大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)湖二店特別推出獨(dú)家的三明治系列，不論是以軟綿綿的湯種面包為基底，加上配料的熏雞三明治或是總匯三明治，內(nèi)含口口扎實(shí)的球狀火腿，都是附近上班族的午餐首選，也有些家庭主婦會(huì)買回當(dāng)成小朋友的輕食點(diǎn)心或消夜呢！
“輕食”是指份量不多的食物，指簡(jiǎn)易、不用花太多時(shí)間就能吃飽的食物。
輕的不只是餐品，更是食用者的無(wú)負(fù)擔(dān)，無(wú)壓力，更營(yíng)養(yǎng)，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一種積極陽(yáng)光的生活態(tài)度。
生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準(zhǔn)則。
輕食是一種理念。
輕食就字義直接詮釋，是指份量不多的食物。而現(xiàn)在更多含義是任意食物的一種形態(tài)，代表健康飲食的習(xí)慣和一種積極陽(yáng)光的生活態(tài)度。
輕食行業(yè)主要是指低油、低脂、低熱量的健康餐，有不小的市場(chǎng)空間。
4、什么是輕食啊？聽說(shuō)能減肥？？？是真的嗎？
輕食」的定義到底是什么？果腹、止饑、分量不多，可說(shuō)是「輕食」的原始概念，三明治是最佳代表。這幾年因?yàn)榻】碉L(fēng)吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準(zhǔn)則?，F(xiàn)在呢？當(dāng)日本的Mister Donut甜甜圈登臺(tái)引爆排隊(duì)風(fēng)、亞尼克菓子店紅透半邊天，提供甜點(diǎn)為主的咖啡店愈開愈多，臺(tái)灣跟著日本的腳步：以甜點(diǎn)為主角的輕食風(fēng)開始蔓延，而且一般大眾在乎的是口感與品嘗時(shí)的氣氛，肥胖的問(wèn)題就全交給甜點(diǎn)師傅傷腦筋了。
享瘦爽口 輕食主義
正值春夏之交，貼身輕薄的衣服開始登場(chǎng)。為了讓身材更完美、體質(zhì)更健康，輕食主義正帶動(dòng)流行，從優(yōu)格乳酸餐飲，到便利超商、量販店開發(fā)出的各式健康美味新鮮輕食，讓現(xiàn)代人在速食中也能營(yíng)養(yǎng)均衡，輕松用餐。
和風(fēng)輕食概念 來(lái)份壽司飯吧！
輕食主義在日本持續(xù)發(fā)燒，清淡爽口的鮮食概念也延續(xù)至臺(tái)灣。營(yíng)養(yǎng)師普遍表示，只要清淡、低熱量、不加重身體負(fù)擔(dān)的食材，都可以歸類至輕食主義，不需僅局限於單一食品。
其中，壽司所附有的健康及美味本質(zhì)，相當(dāng)符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念，使它永遠(yuǎn)位於輕食主義的用餐首選，也是大人及小孩甚至上班族的最愛(ài)！
愛(ài)買公關(guān)經(jīng)理嚴(yán)必文指出，根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，春夏季壽司的銷量會(huì)比秋冬兩季至少成長(zhǎng)百分之二十五，除了許多主婦會(huì)選購(gòu)組合包給全家人享用之外，不少年輕的女性上班族也會(huì)購(gòu)買自己喜歡的口味，做為低卡路里的正餐。
有鑒於這樣的消費(fèi)趨勢(shì)，愛(ài)買在春夏時(shí)也特別增加海鮮及青蔬食材的壽司，讓食用者與季節(jié)同步享受到美味食材！目前的壽司選擇有以蘆筍作為主要材料、完全享受籚筍原味的玉蘆筍香；還有高度營(yíng)養(yǎng)的紫米稻禾及以山藥泥包卷住整個(gè)壽司的元?dú)饩怼?
另外7-11現(xiàn)正推行的「和風(fēng)輕食新食感」，公關(guān)專員徐崇嵐表示，采用自澳洲進(jìn)口天然海鹽制成的三角御飯團(tuán)，熱量?jī)H200卡左右，可作為早餐或午餐的新選擇；天然海鹽采集自南極深海海水，利用天然日曬的方式制成，含有更多微量元素及礦物質(zhì)。
除了御飯團(tuán)，還可另外搭配一款味噌湯，如架上時(shí)常缺貨的「油豆腐味噌湯」或「長(zhǎng)蔥豆腐味噌湯」。這兩款都是由日本國(guó)際采購(gòu)進(jìn)口的杯湯，嚴(yán)選日本信州味噌，味道香醇道地，且熱量超低，一餐下來(lái)還不到300卡，目前已經(jīng)成為許多上班族喜歡的組合。
為了克服單一輕食較難獲得青睞的疑慮，全家推出精選市面上最受歡迎的壽司總類，以組合餐概念推出，包括稻荷壽司、鮪魚壽司、紫米壽司、蟹肉花壽司等。每一種都可以滿足想大啖美食的味蕾。除了三角飯團(tuán)，萊爾富於今年引進(jìn)日本超紅的圓形飯團(tuán)，行銷專員陳培胤表示，萊爾富首度以「小樽屋圓太郎」之名推出圓形飯團(tuán)，一上市即為國(guó)內(nèi)輕食市場(chǎng)掀起風(fēng)潮，以其具特色的飯團(tuán)體，呈現(xiàn)出大主菜的飯團(tuán)革命。
改良新風(fēng)味 輕食面點(diǎn)
以爽口為主，加入創(chuàng)意料理的概念，沙威瑪燒肉鐵板面由此誕生，全家公關(guān)專員葉青蓉表示，這款輕食是由日本熱賣商品 「炒面面包」改良，以臺(tái)灣人熟悉風(fēng)味鐵板面入餡。美味烤肉片與鐵板面組合，賣相豐富，低卡但也很有飽足感。
番茄在春天也是常被引用的食材，與義大利面超速配！OK公關(guān)專員黃秀媛特別推薦以番茄醬汁為基底，加上碎肉末洋蔥等，做成肉醬的番茄肉醬義大利面。番茄的鮮甜經(jīng)過(guò)烹煮，毫不保留地都在醬汁中呈現(xiàn)絕佳美味，是很適合春天享用的輕食。
一向在面點(diǎn)市場(chǎng)占有一席之地的「涼面」，也是輕食界的大王。各式各樣口味的涼面，只要面條本身夠Q、夠滑，加上不同口味的醬汁或配料，當(dāng)成正餐或點(diǎn)心都可以。Tesco公關(guān)經(jīng)理李如秀本身也是涼面愛(ài)好者，對(duì)於醬汁的要求也很嚴(yán)格，主廚們精心研發(fā)的日式和風(fēng)、中式醬辣、輕爽歐式等醬汁，搭配手工涼面可吃出多樣好口感，特別值得一提的是，涼面面身由精選簥麥面粉、墨魚汁，加上各式蔬菜制成，吃起來(lái)格外香Q滑嫩！
隨身攜帶的輕食 面包三明治
野餐必備的三明治，食用方便、適合忙碌的上班族或?qū)W生，隨時(shí)都可享用又不會(huì)有湯湯水水的麻煩。青脆小黃瓜與富彈性的肉質(zhì)，與面包結(jié)合的口感是讓許多消費(fèi)者喜愛(ài)三明治的原因。因此大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)湖二店特別推出獨(dú)家的三明治系列，不論是以軟綿綿的湯種面包為基底，加上配料的熏雞三明治或是總匯三明治，內(nèi)含口口扎實(shí)的球狀火腿，都是附近上班族的午餐首選，也有些家庭主婦會(huì)買回當(dāng)成小朋友的輕食點(diǎn)心或消夜呢！
別的不說(shuō)，送上五日三招輕食計(jì)劃：
量以清蒸為主；至于湯品，則避免高熱量的濃湯及羹湯的食用，改以輕淡、爽口的冬瓜、絲瓜或竹筍湯…等為主。
“蔬”：顧名思義即是多選擇蔬菜的食用，同樣建議以水煮、川燙方式來(lái)調(diào)理，不僅享受食物原味、也較易保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素。另外，建議可多攝取富含葫蘿葡素及纖維質(zhì)的食物，以幫助腸胃臑動(dòng)，尤其對(duì)腸胃道已退化的中老年人而言，更是保健的重要法門。
“實(shí)”：“實(shí)”就是果實(shí)，也就是水果的攝取。目前的外食人口多，常常是一個(gè)便當(dāng)或是便利商店的快餐就已解決一餐，因此易造成維他命C攝取量的不足，故建議每天至少食用2~3份水果。
其它的保健法，還包括減少鈉及醣類的攝取。有不少民眾在飲食時(shí)喜歡沾取甜辣醬或醬油膏，殊不知所添加的調(diào)味料可能超過(guò)正常的鈉攝取量；也有些民眾喜愛(ài)甜食，而一小顆一小顆的甜粽就在不知不覺(jué)中食用過(guò)多，此時(shí)當(dāng)然得減少醣類的再攝??；此外郭常勝也特別建議，除少油飲食原則外，少鈉及少醣也是“節(jié)后輕食計(jì)畫”內(nèi)重要的法則，合稱“三少原則”。
我不知道什么是輕食，但是我知道怎么減肥，簡(jiǎn)單說(shuō)就是，少吃飯 ，多鍛煉，
我當(dāng)初是一頓飯就吃（直徑：大拇指跟到食指尖）這么大的碗，連菜帶飯．不高出碗邊．
鍛煉嘛～我是 仰臥起坐 俯臥撐 引體向上 蹲起（蹲下，站起，重復(fù)．兩腿并攏．反正你知道的，方便的，你就做，每天給自己定量．咬牙堅(jiān)持．我是第一個(gè)星期一樣20個(gè)，第2個(gè)星期40．第3個(gè)星期60，最后80－100．這樣的，我一個(gè)月瘦了20斤．
祝你成功?。?
