1、十大家常湯都是哪些？
十大家常湯：脊骨白菜湯、酸辣雞蛋湯、木耳黃花湯、淮山老鴨湯、海帶豬肉湯、排骨冬瓜湯、苦瓜瘦肉湯、鯽魚赤小豆湯、絲瓜魚頭湯、肉圓豆腐湯。
1、酸辣雞蛋湯主要原料有豬肉50克、胡蘿卜、竹筍各50克等。逢年過(guò)節(jié)，或寒冬臘月，煮上一鍋熱騰騰的酸辣雞蛋湯。
2、木耳黃花湯，主要材料有黃花菜、木耳等。
3、排骨冬瓜湯，由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成。
4、肉圓豆腐湯，主料為老豆腐、瘦肉。
5、海帶豬肉湯，由排骨、干海帶結(jié)、白蘿卜等食材制成的美食。
十大家常湯：脊骨白菜湯、酸辣雞蛋湯、木耳黃花湯、淮山老鴨湯、海帶豬肉湯、排骨冬瓜湯、苦瓜瘦肉湯、鯽魚赤小豆湯、絲瓜魚頭湯、肉圓豆腐湯。
1、海帶豬肉湯
五花肉洗凈，切成小塊，水發(fā)海帶擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮10分鐘，撈出過(guò)涼，切成塊。將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，放入五花肉塊，加八角、蔥段、姜片煸炒至上色，加入醬油、精鹽、料酒炒勻，再加入適量的清水，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火燉至八成熱，放入海帶，繼續(xù)燉10分鐘，出鍋即成。
2、酸辣雞蛋湯
將雞蛋磕入碗中，加上少許精鹽攪勻成雞蛋液，香菜擇洗干凈，切成小段，紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切成兩半。鍋置火上，加入適量清湯，放入紅辣椒、精鹽、米醋、醬油燒沸，撇去浮末，用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液煮至定漿，起鍋盛入碗中，撒上香菜段，淋入香油即可。
3、木耳黃花湯
將水發(fā)木耳去蒂洗凈，切成絲，水發(fā)黃花菜洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干水分。鍋中加入植物油燒熱，先下入蔥末、姜末、蒜末炒香，添入鮮湯，放入木耳絲、黃花菜調(diào)勻。然后加入精鹽、味精、雞精燒煮至沸，撇去浮沫，出鍋倒入湯碗中，撒上香菜末即成。
十大家常湯我喜歡的是：紫菜蝦干湯、豆腐豬紅湯、火腿洋蔥湯、五絲酸辣湯、芫茜豆腐魚頭湯、椰盅雞球湯、五色紫菜湯、八珍蛇羹、豌豆苗雞絲湯、三色魚頭湯、雙菇肉絲湯。家常湯可用任何時(shí)令蔬菜，任意搭配，做法各種各種，營(yíng)養(yǎng)豐富。
十大家常湯都是：1、紫菜湯；2、番茄蛋湯；3、番茄榨菜湯；4、魚頭豆腐湯；5、絲瓜瘦肉湯；6、鮮菇雞肉湯；7、苦瓜雞爪湯；8、蘿卜魷魚湯；9、冬瓜排骨湯；10、干菜排骨湯。我個(gè)人最喜歡的是番茄榨菜湯和苦瓜雞爪湯，都是比較快手的，晚上下班回家也能很快做好，又很鮮的那種。
洛陽(yáng)四面環(huán)山，處盆地，雨量少，故民間飲食多用湯類，以抵御氣候干燥寒冷。不論是早上，中午或者晚上洛陽(yáng)人都愛喝湯，洛陽(yáng)人最自豪的國(guó)宴：水席24道，也終歸是湯。所以洛陽(yáng)的飲食文化濃縮來(lái)說(shuō)就是一個(gè)字：湯。 洛陽(yáng)人愛喝湯的起源，現(xiàn)在已經(jīng)難以考究。有說(shuō)法是追溯到北魏孝文帝遷都洛陽(yáng)，是少數(shù)民族入主中原帶來(lái)的飲食文化。在世界范圍內(nèi),估計(jì)沒有哪座城市象她一樣視湯如命,一月半載不吃肉行,一天不喝湯那可要了老命了~~~一天三頓飯,頓頓不離湯,咸湯甜湯早晚搭配~洛陽(yáng)人很能喝湯。有人粗略估計(jì)了一下,一天大概能喝掉一個(gè)游泳池的湯。常喝湯的人,當(dāng)?shù)厮追Q叫“老喝家”。洛陽(yáng)有二三十種湯---羊肉湯、牛肉湯、狗肉湯、驢肉湯、雜肝湯、胡辣湯、豆腐湯、小碗湯、涼粉湯、粉絲湯、不翻湯、丸子湯等等...洛陽(yáng)的本土小吃是湯的世界，湯的王國(guó)。湯如黃河水一樣泛濫,滲透到洛陽(yáng)的城市民間大街小巷，山區(qū)平原，處處是湯的身影。老洛陽(yáng)人把吃飯叫“喝湯”,可見湯在洛陽(yáng)的盛行,已經(jīng)滲透到洛陽(yáng)人骨子里了，而且物美價(jià)廉,便宜實(shí)惠,還可以免費(fèi)加湯,讓你喝個(gè)夠,喝的瘋狂,喝的忘我。
2、世界十大名湯分別是哪些？
世界十大名湯分別是：
1.泰國(guó)的冬蔭功湯 ,又叫泰式酸辣海鮮湯或香菜酸辣蝦湯?
2.越南的海龍皇湯，又叫海鮮周打湯?
3.中國(guó)的魚翅湯 （中國(guó)的老湯好像也算一個(gè)）
5.美國(guó)的咖喱牛肉湯?
6.日本的海帶湯?
7.法國(guó)的洋蔥湯?
8.韓國(guó)的大醬湯?
9.意大利的蔬菜湯?
10.斯的羅宋湯
泰國(guó)的冬蔭功湯，又叫泰式酸辣海鮮湯或香菜酸辣蝦湯
越南的海龍皇湯，又叫海鮮周打湯
中國(guó)的魚翅湯、老湯
俄羅斯的羅宋湯
不知道 美國(guó)的咖喱牛肉湯、日本的海帶湯、法國(guó)的洋蔥湯算不算
3、什么湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
1. 禽類來(lái)說(shuō)，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營(yíng)養(yǎng)，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。其中，蛋白質(zhì)是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高?！暗胱龀錾阄毒闳墓穷^湯，關(guān)鍵是要選對(duì)骨頭放對(duì)配料?！?br>2. 肘子骨熬湯最營(yíng)養(yǎng)。肘子，就是豬的小腿，分前肘和后肘。這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來(lái)的湯湯色白，營(yíng)養(yǎng)豐富。做的時(shí)候可以將剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在開水中焯一遍;將焯好的骨頭放入適量溫水中，用小火燜煮1小時(shí)零10分鐘。這時(shí)煮出的湯是清湯，可以盛一部分出來(lái)喝，或者留著煮面條用，然后再往鍋里加入足夠的熱水，調(diào)到大火繼續(xù)煮40分鐘，這時(shí)就能煮出濃濃的白湯了，這也是肘子骨煮湯的一大特色。
3. 脊椎骨熬湯最下火。龍骨就是豬的脊椎骨，也是經(jīng)常用來(lái)燉湯的原料之一。如果用來(lái)做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉本來(lái)就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。將龍骨剁成塊，焯水，之后用小火煮40分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，這樣更能增加清涼去火的功效。張亮提醒大家，在煮龍骨的同時(shí)，如果能同時(shí)放進(jìn)一些綠豆一起煮，夏天喝會(huì)更爽口。?
4. 牛骨湯最易吸收。和豬比起來(lái)，牛骨中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易于被吸收。牛肉中的營(yíng)養(yǎng)96%都能被人體吸收，是各種肉質(zhì)中最高的。牛肋骨湯的做法與肘子骨湯基本相同，出鍋時(shí)可以放些胡椒、蔥花等調(diào)料，湯的味道將更鮮美。?
5. 此外，像豬肋排、大棒骨等骨頭，也可以用來(lái)熬湯，但由于豬肋排部位的骨頭和肉質(zhì)都比較細(xì)膩，很容易入味，因此從營(yíng)養(yǎng)和口感上來(lái)說(shuō)，最佳的烹飪方法是醬燒或者紅燒。大棒骨與肘子骨比起來(lái)，膠原含量很豐富，也是做湯的好材料。
按照自己的口味去做，但夏天的話，還是建議不要吃太過(guò)油膩的湯，清淡一點(diǎn)比較好，骨頭湯油份少，夏天比較適宜，用一些平菇，竹筍，黨參，幾粒枸杞，幾顆紅棗和骨頭一起煮，味道更佳！
魚湯
人參湯，雞湯。
男人 大骨清湯 王八燙 鹿肉(現(xiàn)在犯法) 女人 老母雞燙 燕窩
蘑菇雞湯
4、排行世界前十名最營(yíng)養(yǎng)的食物有哪些
第一項(xiàng) 西紅柿：多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)西紅柿（蕃茄）內(nèi)含的Lycopene素（蕃茄素），能夠大幅減少男子罹患前列腺等癌癥的機(jī)率。在烹煮的過(guò)程中，Lycopene素就會(huì)自然釋放。烹煮時(shí)不要時(shí)間太長(zhǎng)。生食效果也很好。西紅柿是最佳的維生素C來(lái)源。
第二項(xiàng) 菠菜：它富含豐實(shí)的鐵及維生素B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能預(yù)防盲眼癥。一杯的菠菜只有41個(gè)卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。
第三項(xiàng) 堅(jiān)果：它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，還是預(yù)防心臟病的最佳配方?；ㄉ?、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的堅(jiān)果食品。唯一要注意的是，食用時(shí)務(wù)必要適量，千萬(wàn)不要過(guò)度食用。
第四項(xiàng) 西蘭花：多項(xiàng)研究指出，西蘭花（綠色的菜花，椰菜花）富含胡蘿卜素及維生素C。長(zhǎng)期食用西蘭花可以減少罹鎮(zhèn)患乳癌、直腸癌及胃癌的機(jī)率。最佳的食用方法是，簡(jiǎn)易烹調(diào)后使勁的咀嚼。
第五項(xiàng) 燕麥：每天食用燕麥可以減低膽固醇。研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥也可以降低血壓。它所含的豐富纖維會(huì)使人很快就有飽腹的感覺，如此一來(lái)可以減少攝取其它油膩的食品，達(dá)到控制體重的目的。
第六項(xiàng) 鮭魚：適當(dāng)食用鮭魚可以防止血管阻塞。還有研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚含的Omega-3s成份可以保護(hù)腦部老化，罹患老人癡呆等疾病。但是，鮭魚含膽固醇較高，不宜食用太多。
第七項(xiàng) 大蒜：雖然吃了大蒜“口氣”令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，不但可以降低膽固醇，并有清血的效用。此外，殺菌功能也使大蒜備受科學(xué)家強(qiáng)力推薦。
第八項(xiàng) 藍(lán)莓：藍(lán)莓的名稱來(lái)源于英文blueberry，意為藍(lán)色的漿果之意；原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)，故又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。在所有蔬果中藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，除了可以預(yù)防心臟病和癌癥，并能增進(jìn)腦力，好處很多。
第九項(xiàng) 綠茶：綠茶深受亞洲民眾喜愛。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用綠茶可以預(yù)防癌癥。在中國(guó)大陸進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機(jī)率較低。日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
第十項(xiàng) 紅酒：釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化。但是，要注意的是，飲用紅酒千萬(wàn)也不能過(guò)量，否則弄巧成拙，反而會(huì)罹患乳癌，引發(fā)中風(fēng)，得不償失。飲用紅酒的杯數(shù)因人而異。
榜首：富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪和食物
冬天里，因?yàn)闅夂蚝?，為了增?qiáng)抗寒能力，我們的身體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來(lái)促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失會(huì)比較多，我們飲食中的熱能需要相應(yīng)增加。要讓孩子適當(dāng)增加主食，另外，還要多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。
第二名：富含維生素的食物
冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能。
冬季的一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，維生素含量都比較豐富。家長(zhǎng)要合理搭配，經(jīng)常變換花色品種，讓孩子各方面的營(yíng)養(yǎng)素都充足。
如果沒有豐富的綠葉菜供應(yīng)，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素c、維生素b和維生素a，紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。另外，動(dòng)物的肝臟富含維生素a，冬季里也要讓孩子適當(dāng)多吃一些。
第三名：膳食纖維
膳食纖維能調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對(duì)于身體內(nèi)毒素的排出十分有利;另外，膳食纖維還有控制體重的作用。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。
第四名：菌藻類食物
香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產(chǎn)品中含有體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。
第五名：潤(rùn)燥食品
蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、潤(rùn)喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，就是說(shuō)蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。
冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用于咳嗽痰多、心神煩亂等。
另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤(rùn)燥的作
