七子餅茶的來(lái)歷

七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現(xiàn)形態(tài)。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文書(shū)中第一次使用“普洱”這個(gè)地名。普洱成為了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、集散茶葉的重要集鎮(zhèn)。所產(chǎn)的蒸青、炒青、曬青團(tuán)茶和散茶贏得了許多客商的親瞇。到萬(wàn)歷年間，朝廷在普洱設(shè)官府管理茶葉貿(mào)易，封疆大吏們把普洱茶區(qū)的茶葉運(yùn)到北京，獻(xiàn)到宮里，普洱茶開(kāi)始得名而風(fēng)靡天下。謝肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之說(shuō)。

“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對(duì)七子餅的圣喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時(shí)間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩，當(dāng)時(shí)為了運(yùn)輸方便。把普洱茶“蒸而團(tuán)之，緊壓成型。”因七兩重一片，七片裝一筒（筍殼包）。七子餅從而得名（純屬個(gè)人觀 點(diǎn)），現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是云南傳統(tǒng)出口品種，暢銷港、澳和東南亞 一帶。過(guò)去民族，兒女親事，非送七子餅不可，相傳至今，旅居?xùn)|南亞一帶的僑胞，現(xiàn)在也很盛行。

七子餅的來(lái)歷，為啥七子餅只裝七張餅，而不裝八張或六張呢？

一種說(shuō)法是七子餅茶原先是打唐代開(kāi)始由邊境貿(mào)易而得來(lái)的。簡(jiǎn)稱茶馬市，交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過(guò)數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用咧？是用來(lái)上稅滴。

還有另一種說(shuō)法：一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負(fù)重前行，先人早已算好了，舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。

七子餅茶是普洱茶系列中的一種，因包裝時(shí)每筒裝7塊而得名，又因其形狀而被稱為圓茶。這種圓餅茶比小餅茶大因此亦稱"大餅茶"。

七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū)，以易武(今思茅縣東南)為最多。現(xiàn)主要由云南省勐?？h生產(chǎn)，昆明市、景東縣、下關(guān)(今大理市)等也有壓制。它選用了3-8級(jí)滇青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓成型而制成。七子餅茶外形圓整，表面均勻顯亮，色澤黑褐油潤(rùn)，有特殊的陳香味，濃醇可口。

七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣,具有很強(qiáng)的多種保健功效,歷來(lái)被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料.現(xiàn)經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明，它具有降低血脂、減肥、抑菌消炎、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。因此,它素有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”和“窈窕茶”之美稱。

七子餅可以長(zhǎng)久陳放，每多放一年它的品質(zhì)及價(jià)值都會(huì)向上攀升一個(gè)檔次，所以歷經(jīng)年深日久,一個(gè)普通的七子餅也會(huì)從平凡到卓越。目前市場(chǎng)流通的普洱茶一般為5年,7年以上的茶就已經(jīng)很貴了，10年以上的茶就算上乘的品質(zhì)了。20年以上的茶在流通領(lǐng)域中已是極為罕見(jiàn)了。30年以上的普洱就可以拿到拍買(mǎi)會(huì)上去拍買(mǎi)了。40年以上的普洱茶可稱的上國(guó)寶級(jí)的茶了。我國(guó)現(xiàn)存的一塊金瓜貢茶是清朝末年的，僅作為展品被國(guó)家收藏?？梢?jiàn)七子餅存到百年以上都可以，越陳越好，收藏久了，它就不僅僅是茶葉了，而是文物，價(jià)值不菲。

沖泡說(shuō)明：

① 茶具用紫砂的杯或壺即可，玻璃杯次之。

② 先放入適量的茶葉：散茶直接入；小沱茶放一顆；磚、餅茶掰一聲放入茶具中。

③ 注入100℃的開(kāi)水沖泡?？煽祜嬕部芍菰亠嫛４瞬铇O具耐泡！可隨時(shí)添加開(kāi)水泡飲多杯，如每添一次開(kāi)水您都長(zhǎng)泡 不飲的話，可以從早到晚喝一天，中途不必?fù)Q新茶重沏。

④ 沖泡此茶，極具簡(jiǎn)便隨意。省事、省心、省茶、省錢(qián)、保健。適用于 沖泡好后戶外攜帶，或邀請(qǐng)賓客一齊喝，否則會(huì)因一天都喝不完（茶香不脫）而造成浪費(fèi)。

⑤ 因其是發(fā)酵茶，所以，第一次沖泡的水不能喝——叫洗茶。（一燙即倒掉）從第二次沖泡喝起，切記?。?！

建議保質(zhì)期：

常溫下可存放幾十年甚至上百年，越久越是“寶”！不必入冰箱和保鮮庫(kù)，不用人工刻意管理。但提倡在通風(fēng)、干燥、涼爽的環(huán)境中貯藏；忌諱悶熱、潮濕，空氣不流通污濁的環(huán)境。