黃燦燦的銅葫蘆，亮閃閃的鋼精壺，播放著流傳了幾十年的涼茶歌，廣東人世世代代已經(jīng)看慣了的涼茶鋪可是一道粵味十足的風景線。

作為一個在廣州的外地人，我以前很少光顧涼茶店，根本就不相信那“苦苦的黑水”能有什么效果，一有上火癥狀便吃點牛黃解毒丸、阿莫西林之類的藥物，前段時間發(fā)生的一件事卻徹底改變了我對涼茶的看法。

假日期間，新婚燕爾的表弟小倆口從天津過來廣州旅游，上午接了機和他們吃完午飯后，弟媳婦就說喉嚨疼。剛好路過一家涼茶店，我就買了一瓶“癍痧茶”給弟媳婦喝，告訴他們那是涼茶。一臉驚詫的他們齊聲說“這就是涼茶啊！”原來，在北方他們也看到過王老吉涼茶的廣告，但從未想過自己會喝這東西。一直以為涼茶就是“涼的茶水”的他們，可能礙于我這表哥的面子就喝下那“味道怪怪的苦水”，因為我聽到他們小兩口正在私下合計著等下買點消炎藥吃。

大概來廣州比較興奮吧，他倆忘了買藥這回事。晚上九點多，陪他們逛完北京路后，我打算去給他們買點抗生素，就問弟媳婦喉嚨還疼不疼，她突然醒悟似地說：“一點都不疼了，涼茶好勁！以前都要吃上三天消炎藥才見效呢。”弟媳剛來廣州不到一天就學會了說“勁”，而平時對涼茶那東西總是不屑一顧的我，也算是第一次見識了涼茶的威力。后來我才知道，廣東人一年四季都會飲用不同的涼茶來消除內(nèi)熱，從而起到保健養(yǎng)生的作用。

今年，廣州持續(xù)高溫，我家的冰箱里面多了一樣東西：罐裝涼茶，在這廣東特色的飲料保護之下，我今年夏天還沒有用過牛黃解毒丸呢。

專家點評

以濕熱和燥熱為主的廣東氣候催生了涼茶這種特產(chǎn)，上文中描述的涼茶特別有效的現(xiàn)象，可能與飲用者本人很少喝涼茶有關。

不光是在廣東居住者需要不時光顧涼茶鋪，經(jīng)常出外旅行者也需要涼茶的關懷。旅游途中，由于頻繁地更換地點和改變生活環(huán)境，又可能需要不斷奔波，會消耗大量的精力和體力，全身各系統(tǒng)常常處在緊張和變化之中，體內(nèi)環(huán)境的協(xié)調(diào)、平衡和穩(wěn)定遭到破壞，因此導致各種不適的發(fā)生。如果出現(xiàn)心緒不寧、食欲下降、小便發(fā)黃、大便秘結甚至在嘴唇、口角、面部起瘡疹，那就需要涼茶幫忙了?，F(xiàn)在，涼茶有各種不同形式的包裝，攜帶、使用起來也非常方便。

目前涼茶產(chǎn)品分食品和藥品兩類，食品類生產(chǎn)批文的涼茶產(chǎn)品無需經(jīng)過嚴格臨床驗證，性質上應視同為一般飲料，而獲得藥品批文的涼茶產(chǎn)品則經(jīng)過一系列有效性和安全性試驗，屬于保健功能飲料。而王老吉、黃振龍、采芝林、沙溪涼茶等等老字號涼茶產(chǎn)品歷經(jīng)驗證，有效性和安全性更有保障。