從滿大街的花頭巾，到無處不在的小茶杯。土耳其提供給游客的第一印象，新鮮、瑣碎而富有趣味。除非你去過這個國家，否則，那些鮮活的細節(jié)片斷，你是無法深深感知的。不妨用一進一出來概括筆者對土耳其的最初印象。這一進一出，是土耳其最為廣泛的兩個產(chǎn)業(yè)。只要你去過土耳其，肯定會對它們記憶猶新。

人手一杯茶

到達土耳其的第一天晚上，從伊斯坦布爾坐汽車到伊茲米爾，其中開始的一段，是從伊斯坦布爾到亞洛瓦。汽車上了輪渡穿越馬爾馬拉海，人們都到船上的餐廳去休息。也就是一轉(zhuǎn)眼的工夫，我發(fā)現(xiàn)幾乎每個人的手上，都端著一個小小的玻璃杯，里面是紅色的茶。真是一道景觀。

幾天后我了解到，這半里拉一杯的茶水，是多么的深入人心。茶水有兩種：土耳其茶和蘋果茶，前者略苦，后者略酸。精致小巧的玻璃杯，同樣精致的茶盞和小勺，方糖幾塊，攪動著土耳其人的日常生活。滿大街的茶屋，你可以隨時來上一杯。茶水也是可以外賣的，到處可以看到提著銀色大托盤的伙計們疾走在大街小巷之中，將滾燙的茶水送向四面八方。為什么上那樣小小的杯子呢，特意問了一下。一說是水很燙，一口一口地嘬，所以要小杯子；又一說是小杯子喝茶，感覺更有味道。

在土耳其呆了幾天之后，我已經(jīng)完全喜歡上了Cay(土耳其語的茶)，能向當?shù)厝艘粯恿骼胤愿酪槐瑁⒊浞窒硎芷渲械淖涛丁?

其他:

半里拉的幽默

喝茶，乃一進，一出，就是解手。對于游人來講，土耳其很難找到免費的廁所，收費一般都要半個里拉(人民幣三元)。這一進一出，可謂對仗完美。在歐洲，1歐元的廁所讓人心疼，土耳其雖然相對便宜，可積少成多，也是一筆不小的開支。

不過，土耳其這一出的幽默讓人過目不忘。在一個廁所的門口，筆者看到了一個風趣而醒目的招牌。上面畫著一個正在如廁的小人，其頭頂和腳下寫著這樣一句話，“只用半里拉，就可體驗?zāi)g(shù)般的氣氛”。

既然說起了收費，還想說說行走土耳其的其他開銷。在伊斯坦布爾乘坐市內(nèi)交通工具，是統(tǒng)一的1.3里拉。伊斯坦布爾的城市交通非常發(fā)達，無論是有軌電車還是輪渡，都是1.3里拉，而且，從機場有直達城區(qū)的地鐵，也是1.3里拉。至于吃飯的費用，大街上到處可見的土耳其烤肉串，2個里拉就能吃個不亦樂乎。