武夷山的喝茶風俗

時間:2021-11-02 作者:殺獁忑 來源:茶文化

武夷山的喝風俗很多,其中吳屯婦女喝茶俗,即婦女喝茶俗與其他地區(qū)的飲茶風格大不一樣,它不是品茶,也不是飲茶,而是喝茶,它即不用茶杯,又不用熱水瓶,也不用當今最流行的紫砂茶具,而是用飯碗。用的茶葉也不很講究,當?shù)厣讲杓纯伞2杷萌遣鑹胤旁谠铋T爐前文火煨開。

這里的喝茶習俗,男人概不介入,只有女性才有資格入席。設宴喝茶由村里農(nóng)家婦女輪流作東,當天“茶宴”少不了邀請進村來的女賓客入席。作東者都想借此機會表現(xiàn)自己的手藝和盛情,拿出自己所有的好菜擺上茶宴,讓姐妹們品嘗。銀根緊縮的日子,她們也會想方設法“就地取材”,親手制作小菜,如雪里蕻、豆腐鹵、豆渣餅、腌辣椒、南瓜干、咸筍干、沙炒黃豆、花生等。如今,“茶宴”則豐富了起來。“茶宴”上農(nóng)家以茶代酒,相互敬茶,且邊喝邊聊,談趣風生。

“喝茶”不僅交流女性情感,而且還起到了增進鄰里和睦的作用,發(fā)揮著“婦委會”的調(diào)解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶,這種農(nóng)家婦女的喝茶習俗沿襲至今已有上千年的歷史。


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