云南普洱茶的特色文化

時(shí)間:2021-10-24 作者:段友43745 來源:茶文化

 歲月悠悠,昨天已經(jīng)過去,今天已經(jīng)開始,明天還不確切,最有把握的是當(dāng)代正在進(jìn)行的今天。當(dāng)代社會(huì)的一切精神與物質(zhì)是人類進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物。當(dāng)代普洱茶特色文化是普洱產(chǎn)業(yè)隨著歷史的進(jìn)程衍化發(fā)展的結(jié)晶。

文化是人類在社會(huì)發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。有時(shí)也特指社會(huì)意識(shí)形態(tài)及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)。文化是一種生活現(xiàn)象,它以物質(zhì)為基礎(chǔ);每一個(gè)社會(huì)都有同它相適應(yīng)的文化,并隨社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展而發(fā)展,隨新社會(huì)制度的產(chǎn)生而改變,有它自身的客觀規(guī)律,不以人的意志為轉(zhuǎn)移。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天,文化也不例外,同樣融入了世界經(jīng)濟(jì)圈,并隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展,其特點(diǎn)是全人類共創(chuàng)共享。就以當(dāng)代茶文化來說吧,它既古今結(jié)合,繼承了歷史文化,又中外合璧,接受了先進(jìn)的外來文化,汲納了世界文化的精華,具體體現(xiàn)在時(shí)尚品茗的茶道與茶藝方面。

時(shí)尚茶藝是茶道的基礎(chǔ),時(shí)尚品茗是茶道的必要條件,茶藝可獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,時(shí)尚依存于茶藝。茶藝的重點(diǎn)在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;當(dāng)代茶道的重點(diǎn)在“道”,旨在通過茶藝修身養(yǎng)性,參悟大道,靜心雅志,構(gòu)建和諧。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。然而茶藝與茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分。茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。中國茶藝是早在唐、宋時(shí)期就已發(fā)展到了一個(gè)相當(dāng)?shù)母叨龋?0世紀(jì)30年代茶藝名稱才正式出現(xiàn)。至20世紀(jì)70年代,中國臺(tái)灣地區(qū)使用茶藝一詞后,全國各地已廣泛使用,并賦予了新的內(nèi)涵,形成了時(shí)尚品茗的當(dāng)代茶文化。

茶藝的內(nèi)容是泡茶、飲茶的技巧和藝術(shù)。泡茶的技巧包括茶葉的識(shí)別、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等。而飲茶的技巧則是對茶湯的品嘗、鑒賞,對色、香、形、味、韻的體味。飲茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。泡茶、飲茶的藝術(shù)高于技巧。技巧是基本、淺層次的,而藝術(shù)屬美學(xué)范疇,屬實(shí)用美學(xué),休閑美學(xué),生活美學(xué)領(lǐng)域。茶藝包括環(huán)境美、水質(zhì)美、茶味美、器具美、藝術(shù)美。而泡茶的藝術(shù)美又是泡茶者儀表美和心靈美的統(tǒng)一。而飲茶者同樣要強(qiáng)調(diào)美,強(qiáng)調(diào)心靈相通。中國茶藝歷來表現(xiàn)為三種形態(tài):一是瀟灑自如品茗。以喝一杯好茶為依歸,追求精神的愉悅;二是經(jīng)營性茶藝如茶館、茶樓、茶店、茶坊的技巧,四川的蓋碗茶和長嘴茶壺沖泡。三是表演性茶藝。


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