藏茶是少數民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品。

藏茶的中心產地從古自今都在四川雅安。是采摘于海拔在1000米以上的雨極高山，當年生成熟茶葉和紅苔（小葉種）,經過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。

居住在青藏高原的藏族處在高寒缺氧、果蔬匱乏、長期持續(xù)的強輻射的環(huán)境下，他們的體格普遍健壯，且能適應各種異常的生存環(huán)境，與每日飲藏茶是密不可分的。

他們幾乎是"一日三次茶，一日一頓飯，寧可三日無糧，不可一日無茶".藏族同胞對藏茶的人均年消費量是8000克到15000克，說明藏茶對他們的生活依賴地位非常重要。

隨著茶與健康研究的深入，藏茶鮮為人知的功效已被逐漸發(fā)現。藏茶中含大量的茶多酚轉換物（轉換物主要指茶色素）、各種礦物質、維生素及膳食纖維素和各種有機物，對健康大有裨益。

經常飲用藏茶可以降低血脂、防止動脈硬化，降低血糖，控制血壓，還可以抗氧化、抗輻射，甚至抗突變，藏茶是預防腫瘤的常備飲品。

現代人活動量少了，高脂肪、高熱量飲食多了，隨之而來的代謝性疾病增多，聲、光、電、波在都市的泛濫給都市帶來無形的強大輻射源，飲食和外環(huán)境已使都市人進入了高原的生活模式狀態(tài)，如果常飲藏茶，可以解決"都市病"問題。