布依族是中國(guó)少數(shù)民族之一,以農(nóng)業(yè)為主,種植水稻的歷史較為悠久。享有“水稻民族”之稱。下面,小編將為大家介紹布依族的茶俗及茶趣,以悅讀者。
布依族茶俗
一、布依族生活必備一茶
在布依族家中,男女老少天天都要飲茶。茶是他們生活中最為普遍和必不可少的基本飲料。塘上的茶壺,終日熱氣騰騰。他們相互往來(lái),相互敬茶,品評(píng)茶昧,說(shuō)古論今,無(wú)拘無(wú)束,享受著天倫之樂(lè)。茶,則是他們之間聯(lián)絡(luò)、交往的紐帶。
飲茶,以茶水待客,是布依族人的習(xí)俗。一有客人來(lái)到布依族人的家中,主人往往先遞上煙,然后敬茶。布依人用的茶葉都是自采自制,他們有時(shí)也上山去采和茶葉一樣能泡開(kāi)水飲用的其他植物,然后和茶葉一起進(jìn)行加工,再加入一種名叫金銀花的中草藥,制成混合茶葉。這種混合茶葉的味道特殊,芬芳醇美,還具有清熱提神的作用,泡出來(lái)的茶水是很好的飲料。
二、買不到的茶葉一姑娘茶
布依人制作的茶葉中,有一種茶葉很有特色,相當(dāng)名貴,而且味道別具一格,這就是“姑娘茶”。
姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶葉,每當(dāng)清明節(jié)前,她們就上茶山去采茶樹(shù)枝上剛冒出來(lái)的嫩尖葉,采回來(lái)的通過(guò)熱炒,使之保持一定的溫度后,就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體,然后拿出去曬干,再經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)處理后,就制成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了。
這種圓錐形的“姑娘茶”,每卷約50
在布依族家中,男女老少天天都要飲茶。這是他們生活中最為普遍和必不可少的飲料了。
塘上的茶壺,終日熱氣騰騰。他們相互往來(lái),相互敬茶,品評(píng)茶昧,說(shuō)古論今,無(wú)拘無(wú)束,享受著天倫之樂(lè)。茶,則是他們之間聯(lián)絡(luò)和交往的紐帶。
布依族茶俗是布依族人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活中形成的風(fēng)俗,具有一定的民族特色。此外,布依族獨(dú)特.tYJ自然風(fēng)光如著名的黃果樹(shù)瀑布、貴陽(yáng)花溪、安順“龍宮”溶洞、盤(pán)江鐵索橋等也吸引了人們的眼光,令人神往。