存放普洱散茶的過程中需要注意的四大問題

1、必須在干倉陳化

存放普洱散茶的時候，干倉是不會發(fā)霉的，轉(zhuǎn)化得比較緩慢；但是這樣可以保持普洱茶干倉性后期的轉(zhuǎn)變；濕倉是指茶商，把茶葉防在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2、溫度不可以驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，那么會影響到茶湯水性給與口感的活潑性；如果是倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱的話，那么會把原來的生茶轉(zhuǎn)化成為熟普洱茶。

3、避免出現(xiàn)串味

茶葉是一種非常容易吸附異味的，所以大家存放普洱散茶的時候，一定要注意，避免和有異味的食物一起存放，避免出現(xiàn)茶葉吸附了其他食物的氣味，而產(chǎn)生變質(zhì)。

4、避免日曬風吹

存放普洱散茶的時候，一定要避免日曬風吹。因為，在陽光下多酚類物質(zhì)、葉綠素更加容易氧化，從而導致茶葉變色、變質(zhì)；而升高的溫度也會讓茶葉加速發(fā)酵變酸哦。而事實上，流通的空氣，可以讓茶葉中繁衍出更多的微生物，加速茶葉變化；同時大家一定不可以把普洱茶放在風口上，避免長期風吹把茶葉的茶氣、茶味都給吹走了哦。

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