滇紅茶采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶，再精制成滇紅功夫茶，又經揉切制成滇紅碎茶。并且其等級劃分的不同，品質有所區(qū)別。

滇紅功夫等級劃分:

一級滇紅功夫茶特點：外形條索緊密，肥壯，干茶色澤烏潤，金毫顯示，內質湯色鮮艷，香味長，味道濃郁清爽。葉底又紅又嫩。

二級滇紅功夫茶特點：外形線索緊密，肥壯，干茶色澤烏潤，金毫不顯眼，內質湯色明亮，香味濃郁，味道清爽，刺激性弱，但味道清爽。

三級滇紅功夫茶特點：外形線索緊密，肥壯，干茶色澤烏潤，金毫不顯眼，內質湯色亮麗，香味濃郁，味道清爽，刺激。香氣高如糖香，有蘭花香，葉底嫩紅。

四級滇紅匠茶特點：索肥結實，呈黑色，金毫多香濃，味醇，葉底柔軟，色澤紅亮。

五級滇紅匠茶特點：線條粗壯，顏色還黑，有金毫的香味純凈，味道醇厚，葉底柔軟，顏色紅潤。

六級滇紅匠茶特點：條索粗壯，色澤烏黑，略帶棕色，香氣純凈，味道平穩(wěn)，葉底粗硬，色澤紅暗。

滇紅碎茶等級分類：滇紅碎茶毛茶分為五級十等，成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種花色。滇紅碎茶的品質特點是外型規(guī)格清晰，顆粒結實，身骨結實，色調均勻，沖泡后湯色紅，金圈突出，香氣馥郁，味道濃郁清爽。

滇紅功夫茶根據采摘季節(jié)、采摘的芽葉、制作技術的影響會表現出不同的茶葉特質，并且等級越高，品質越好，價格也越昂貴。

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