滇紅茶沖泡后的湯色紅濃鮮艷、清澈透明，葉底紅勻明亮、鮮嫩肥壯。品飲一口滋味濃厚香醇，香氣清香悠長(zhǎng)，回味無(wú)窮。

茶葉在加工過(guò)程中，會(huì)形成多種色素物質(zhì)，這對(duì)構(gòu)成茶葉品質(zhì)特性和不同茶類的形成有重要作用，就像滇紅茶加工過(guò)程中，正因?yàn)槎喾颖谎趸纬闪瞬椟S素、茶紅素等色素，使滇紅茶具有紅湯紅葉的品質(zhì)特征。

在滇紅茶中，茶黃素是一類具有收斂性的色素，是紅茶“亮”的主要成分，是紅茶口感和鮮度的重要成分，也是形成茶湯“金圈”的重要物質(zhì)，其含量越高，紅茶的品質(zhì)就越好，不僅是紅茶的重要品質(zhì)成分，而且還構(gòu)成了紅茶的重要成分。

滇紅茶的沖泡方法：

第一步：先用沸水燙洗白瓷杯、茶杯等。

第二步：用茶匙將滇紅茶茶葉輕輕撥入茶杯，茶葉不能太多，一次用3-5g即可，否則太濃，不利于茶香的整體質(zhì)感。

將備好的開(kāi)水，沿杯壁慢慢注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。水注入大約8分線即可完成茶杯。

第四步：蓋上白色的瓷杯蓋子，待20秒左右濾出茶湯倒入公道杯中，再分杯品飲。當(dāng)茶涼熱適口時(shí)，可以舉杯品嘗。

特別是高檔滇紅茶，慢慢品飲，品出滇紅茶的醇香，領(lǐng)悟飲滇紅茶的真諦。

滇紅茶的湯色就如其名字一樣十分紅艷明亮，清澈透亮，葉底紅潤(rùn)鮮嫩，其口感香醇，滋味濃郁。

上一篇：滇紅茶的作用有哪些？   下一篇：滇紅茶的禁忌有哪些？