正山小種是什么茶葉,讓人愛憎分明的茶

時(shí)間:2021-06-26 作者:許猙獰 來源:茶文化

相信愛茶之友們都會(huì)喝過正山小種茶,因?yàn)榇瞬璨诲e(cuò),本期小編就帶大家去看看正山小種茶是什么茶。

正山小種這個(gè)名字很特別,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA 就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音。后因貿(mào)易繁榮,歐洲(英國(guó))中國(guó)茶的象征。當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶(人工小種或有煙小種)擾亂市場(chǎng),故取名為“正山小種”,“正山”指的桐木及與桐木周邊相同海拔,相同地域,用相同一種激進(jìn)工藝制作;品質(zhì)相同,獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”。

正山小種是什么茶,正山小種紅茶是中國(guó)生產(chǎn)的一種紅茶,世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種。茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市桐木關(guān)。因?yàn)檠频脑?,茶葉呈黑色,茶湯為琥珀色與深紅色。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶,非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了功夫紅茶。

正山小種紅茶外形條索肥實(shí)。泡水后湯色清澈,色澤烏潤(rùn)。條索緊結(jié)勻齊。內(nèi)質(zhì)香氣芬芳,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅亮多嫩莖;香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤(rùn),有天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明,葉底欠勻凈,與其他茶拼配,能提高味感。成茶品質(zhì)特別優(yōu)異。

正山小種緊結(jié)圓直,條索肥壯。色澤烏潤(rùn),沖水后湯色艷紅,經(jīng)久耐泡,滋味醇厚,似桂元湯味,氣味芬芳濃烈,以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶,茶香不減,形成糖漿狀奶茶,甘甜爽口,別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。

一位日本茶人曾說:這是一種讓人愛憎分明的茶,只要有一次你喜歡上它便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。是不是這樣?喝過就知道,讓人愛憎分明的正山小種資訊點(diǎn)擊查看》》》


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