11、白雞冠

學(xué)名：C.sinensiscv.Bqijiguan

武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。

產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山隱屏峰蝙蝠洞（在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹），相傳明代已有白雞冠名，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世紀80年代以來，武夷山市已擴大栽培。國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種。

特征：植株中等大小，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生。葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波，葉身內(nèi)折或平，葉尖漸尖或稍鈍，葉齒稍鈍淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃白色，茸毛少，節(jié)間短，一芽三葉百芽重57.0g。花冠直徑3.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

特性：芽葉生育力較強，發(fā)芽較密，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月下旬。產(chǎn)量中等，每667平方米產(chǎn)烏龍茶100kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚28.2%、咖啡堿2.9%。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存以橘皮香，滋味濃醇甘鮮?？购敌院涂购詮姟Ｇげ宸敝沉?，成活率高。

適栽地區(qū)：武夷山或相似自然環(huán)境的烏龍茶茶區(qū)。

栽培要點：選擇原種健壯的母樹剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚的園地種植，增施有機肥。幼齡期茶園鋪草覆蓋，及時定剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠。烏龍茶按照“小至中開面”鮮葉標(biāo)準采摘，一般在5月中旬開采，不宜偏嫩或偏老采。