土豆是日常生活中比較常見的一種食材，它可以做成各種各樣的美味，煎、煮、炸、炒統(tǒng)統(tǒng)都合適。所以有時候很多小伙伴就會買一袋放在家里面存放，那么土豆怎么保存不發(fā)綠不長牙呢？下面來看看。

土豆怎么保存不發(fā)綠不長牙

1.儲存土豆的關(guān)鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。所以，應(yīng)把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，否則塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發(fā)芽。

2.還可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起，放在家里背光的通風(fēng)處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和干燥。

土豆的營養(yǎng)價值

1.土豆含有豐富的維生素b1、b2和泛酸等優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有多種微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等。這些有效成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

2.土豆除含有蛋白質(zhì)外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達(dá)16.8克，并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。

3.土豆含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量大約為16.5％，還含有大量的木質(zhì)素。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、蕃茄的4倍，維生素c的含量為蔬菜中最高的。

4.土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素它能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

5.土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養(yǎng)的。有相關(guān)的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%，這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多。

通過文章內(nèi)容，大家對土豆怎么保存不發(fā)綠不長牙以及土豆的營養(yǎng)價值已經(jīng)有所了解了吧？希望今天的內(nèi)容可以幫助到大家。