小青柑既能整個(gè)泡也能掰碎泡，整泡時(shí)先拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，然后將青柑上的小蓋揭開(kāi)，之后放入水中沖泡。也可以將小青柑用手捏碎，接著將茶葉和果柑放入茶壺中，最后注入熱水即可。

小青柑既能整個(gè)泡也能掰碎泡

整泡法，首先拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，然后將青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗中，水開(kāi)后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶。這種方法耐泡度好，果皮與茶湯融合度較高。

掰碎泡，先將小青柑用手捏碎，根據(jù)自己的喜好調(diào)整茶與柑皮的比例和數(shù)量，然后加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡要快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，出現(xiàn)發(fā)苦、發(fā)澀的現(xiàn)象。

煮泡法，可以選用玻璃壺煮小青柑，先用熱水潤(rùn)茶，待水燒至80度左右時(shí)將小青柑投入壺中直接煮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，第一壺2-3分鐘就可出湯，第二壺4分鐘出湯。