金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，是采摘高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，經(jīng)過萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序加工制成的，具有茶形細(xì)小緊秀、色澤金黃黑相間、條索緊結(jié)纖細(xì)、圓而挺直有鋒苗、身骨重而勻整、干茶香氣清香的特點(diǎn)。

金駿眉的知識

金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省南平市武夷山市桐木村，是采摘高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，經(jīng)過萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序加工制成的。由于金駿眉需要用芽尖制成，因此每500g金駿眉需要用數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖制成。

金駿眉是由正山小種第24代傳人江元?jiǎng)紫壬?005年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合研制出的新品種紅茶，具有茶形細(xì)小緊秀、色澤金黃黑相間、條索緊結(jié)纖細(xì)、圓而挺直有鋒苗、身骨重而勻整、干茶香氣清香的特點(diǎn)。

沖泡后的金駿眉茶湯金黃，聞之香氣清爽純正，滋味水中帶甜，甜里透香，有熟香細(xì)膩之感，即使是茶湯儼然冷卻，也擁有清和幽雅的持久茶香，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)，在連續(xù)沖泡12次后，金駿眉的口感仍然飽滿甘甜。