茯茶即涇陽茯磚茶，屬于黑茶緊壓茶，在制作時(shí)需得經(jīng)過精選、篩分、蒸茶、渥堆發(fā)酵、熬茶汁、炒茶、司稱、蒸茶、裝模、壓制成型、晾置、退模、預(yù)包裝、進(jìn)烘上架、發(fā)花、干燥等工序，形成茶體緊結(jié)、色澤黑褐油潤、金花茂盛的特點(diǎn)。

茯茶是黑茶

茯茶即涇陽茯磚茶，屬于黑茶緊壓茶，因?yàn)槭窃谙募拒蛱鞎r(shí)節(jié)制作，其所散發(fā)出的香氣又與茯苓相似，在經(jīng)過蒸壓后茶形成磚狀，故此得名，是古代絲綢之路上的重要交易貨幣之一。

茯茶在制作時(shí)需得經(jīng)過精選、篩分、蒸茶、渥堆發(fā)酵、熬茶汁、炒茶、司稱、蒸茶、裝模、壓制成型、晾置、退模、預(yù)包裝、進(jìn)烘上架、發(fā)花、干燥等工序，讓茯茶表面生成一種名為“冠突散囊菌”的有益菌，增加茯茶的品飲價(jià)值。

茯茶具有茶體緊結(jié)、色澤黑褐油潤、金花茂盛的特點(diǎn)，沖泡后茶湯清徹紅濃、清香持久、陳香顯露、滋味醇厚、回甘綿滑，在品飲之后能讓人體會到回甘生津的特點(diǎn)，清冽爽口。