養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
香腸花卷 所需材料
- 面粉600克
- 香腸50克
- 水250毫升
- 酵母5克
- 五香粉15克
- 食用油50毫升
香腸花卷 做法步驟詳解
所需食材稱重備用。
2香腸切成細小的丁,五香粉用油和勻。
3面粉、酵母混合,水逐步加入和成光滑面團。
4把面團蓋上保鮮膜放在溫暖處等待發(fā)酵。大約90分鐘左右就可以了。用手指戳個洞,不回縮就證明發(fā)酵完成了。
5將面團拿出排氣,加少許干面粉揉面團 ,越揉越光滑,也不粘手了。
6將大面團對半切分成兩份 。取其中一份搟成長方形。
7面皮上面刷上油與五香粉的調料。
8再均勻的撒上一層香腸丁。
9由上往下卷起來。
10封上封口。
11再用刀切成14份
12每2份落在一起。
13用一支筷子在面餅中間壓一下。
14雙手各拉一邊,抻長點,再扭半圈,將兩端捏在一起 。
15鍋中放入冷水。捏好后把花卷放在屜上醒20分鐘,另外一塊面團也采用同樣方式,一共可以捏成14個花卷 。
16醒發(fā)好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分鐘。關火后不開蓋悶5分鐘,再拿出來就可以開動了。