養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
香腸花卷 所需材料
- 面粉600克
- 香腸50克
- 水250毫升
- 酵母5克
- 五香粉15克
- 食用油50毫升
香腸花卷 做法步驟詳解
1 所需食材稱重備用。
2 香腸切成細小的丁，五香粉用油和勻。
3 面粉、酵母混合，水逐步加入和成光滑面團。
4 把面團蓋上保鮮膜放在溫暖處等待發(fā)酵。大約90分鐘左右就可以了。用手指戳個洞，不回縮就證明發(fā)酵完成了。
5 將面團拿出排氣，加少許干面粉揉面團 ，越揉越光滑，也不粘手了。
6 將大面團對半切分成兩份 。取其中一份搟成長方形。
7 面皮上面刷上油與五香粉的調料。
8 再均勻的撒上一層香腸丁。
9 由上往下卷起來。
10 封上封口。
11 再用刀切成14份
12 每2份落在一起。
13 用一支筷子在面餅中間壓一下。
14 雙手各拉一邊，抻長點，再扭半圈，將兩端捏在一起 。
15 鍋中放入冷水。捏好后把花卷放在屜上醒20分鐘，另外一塊面團也采用同樣方式，一共可以捏成14個花卷 。
16 醒發(fā)好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分鐘。關火后不開蓋悶5分鐘，再拿出來就可以開動了。
