一顆福鼎的白茶樹,會先采摘白毫銀針,全采芽頭;再采摘白牡丹茶,采芽頭之后生長出來的一個芽頭帶一片或兩片葉子;最后采摘壽眉,采最后的一芽兩葉或三葉。那么荒野白牡丹是什么茶?今天來談一談福鼎白茶荒野茶。
荒野茶
一片白茶茶園里,除了人工打理的臺地茶,還有五分之一的荒野茶,荒野茶是指什么茶呢?
荒野茶基地,是由上一代人,甚至是爺爺、奶奶輩,在年輕的時候種下的茶樹,因為那時候交通閉塞,茶葉可能采下來不好送到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)去交易,所以就把茶樹荒廢在了那里,然后舉家就遷走了,于是這個茶葉就不打理了。
這些荒廢下來的茶園,因為長期沒有修剪,茶樹都長得比較高,比起普通白茶,荒野茶喝起來香氣更足,湯色更透亮,回甘和耐泡性會也更好一些。
因為它很稀缺,所以說在采摘過程,由于茶樹長得比較高,采摘過程就比較困難,所以它的價格是常規(guī)茶價格的三倍以上?;囊安柰ǔ2粫萌猴?,遇上荒野茶壓得餅,不論是白牡丹或是白毫銀針,繞道走吧。